Колачићи са сендвичем и брусницама
Гласови: 1
Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 20
Сложеност: лако
Порције: 20
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 133, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 0 Г., холестерол 22 мг, натријум 80 мг, шећер 15 Г.
Калорије 133, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 0 Г., холестерол 22 мг, натријум 80 мг, шећер 15 Г.
Бруснице су популаран састојак зимских десерта и сматрају се звездом јесењих и зимских празника на Западу. За овај рецепт ће вам бити потребне сушене бруснице. Неке се додају у меко тесто за колачиће, а неке у фил од крем сира који држи готове колачиће заједно. За свечанији изглед, колачићи су обојени црвеном прехрамбеном бојом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 1/3 шоље + 1/4 шоље сушених брусница
- 1 шоља премијум брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли + још један прстохват
- 4 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на комаде, + 2 кашике путера собне температуре
- 1 кашика кондиторске масти
- 1 велико јаје
- 1 кашика коктела од сока од бруснице
- 1,5 кашичице екстракта ваниле
- 8 капи гел боје за храну
- 110 г крем сира на собној температури
- 1 шоља шећера у праху
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, маргарин, сок од бруснице, врхунско брашно, сушене бруснице, крем сир
Припрема јела према рецепту:
- У кухињском процесору помешајте кристал шећер и 1/3 шоље сушених брусница и пулсирајте док се фино не самељу. Додајте брашно, прашак за пециво и 1/4 кашичице соли; пулсирајте да се сједини. Додајте сецкани путер и маст; пулсирајте док смеса не подсећа на крупно брашно.
- У малој посуди помешајте јаје, сок од бруснице, 1 кашичицу екстракта ваниле и прехрамбену боју; додајте у кухињски процесор и пулсирајте док се не сједини. Пребаците у посуду, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 1 сат.
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте их на 175°C (350°F). Обложите два плеха папиром за печење. Ставите по једну пуну кашичицу теста на сваки плех, остављајући размак од 4 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не стегну, 16-18 минута. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетке да се потпуно охладе.
- У међувремену, припремите фил.:
Миксером на средње јакој брзини умутите крем сир, путер собне температуре и преосталу 1/2 кашичице екстракта ваниле док не постане глатко, око 3 минута. Додајте шећер у праху; мешајте на малој брзини док се потпуно не сједини, затим повећајте брзину на велику и мутите док не постане пенасто, још 2 минута. Исецкајте преосталих 1/4 шоље сушених брусница; умешајте у фил заједно са прстохватом соли. Стисните два пуњена колачића заједно у средини.
Категорије:
Слични рецепти
