Макароне са сиром, бријем и орасима
Гласови: 3
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8
Сложеност: лако
Порције: 6-8
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8
Калорије 402, укупне масти 24 Г., засићене масти 12 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 1 Г., холестерол 60 мг, натријум 417 мг, шећер 6 Г.
Величина порције: 1 од 8
Калорије 402, укупне масти 24 Г., засићене масти 12 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 1 Г., холестерол 60 мг, натријум 417 мг, шећер 6 Г.
Овај макароне са сиром и орасима је савршен за вечеру радним даном уз лагану салату или као јединствени прилог за празнични оброк. Сос од сира се прави комбиновањем најфинијег брија и грујера са белим сосом направљеним од црног лука, паприке, кајенског бибера и мушкатног орашчића. Бри је савршен партнер за макароне са сиром, прелепо се топи и додаје дубину укуса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 90 г сецкане панчете
- 220 г ригатонија
- 3 кашике несланог путера
- Пола малог лука, ситно исецканог
- 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1/4 кашичице слатке паприке
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 1/8 кашичице млевеног пимента
- 1/4 шоље премијум брашна
- 3 шоље пуномасног млека
- 110 г бри сира, уклоните кору и ситно исецкајте сир
- 110 гр. ренданог сира Гријер
- 0,5 шоље ораха, препечених и крупно исецканих
- 3 кашике ренданог пармезана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: панчета, ригатони паста, путер, лук, мушкатни орашчић, паприка, млевени кајенски бибер, алева паприка, врхунско брашно, млеко, бри сир, Гријер сир, ораси, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Подмажите квадратну посуду за печење димензија 20 цм.
- Пржите панчету у малом тигању док не постане хрскава, око 10 минута. Оставите са стране.
- Скувајте тестенину према упутству на паковању, смањујући време кувања за 1 минут. Оцедите и оставите са стране.
- У великој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте црни лук и прстохват соли. Кувајте, мешајући, док црни лук не омекша и не постане провидан, 5–7 минута. Додајте мушкатни орашчић, паприку, кајенски бибер, алеву паприку и неколико млевених бибера и кувајте још 2 минута. Појачајте ватру на средње јаку и додајте брашно, мешајући док не постане глатко, па кувајте 1 минут. Додајте половину млека, стално мешајући док се не згусне, око 5 минута, а затим додајте преостало млеко. Додајте бри, грујер и панчету и мешајте док се сир не отопи. Склоните са ватре и умешајте тестенину.
- Све ставите у посуду за печење и поспите орасима и пармезаном. Пеците док врх не порумени, око 25 минута. Оставите да се хлади 5 минута и уживајте!
Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.
Категорије:
Слични рецепти
