Пилетина са лешницима

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14 порција
Калорије 300, укупне масти 23 Г., засићене масти 3 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 2 Г., холестерол 68 мг, натријум 299 мг, шећер 2 Г.

Иако се лешници најчешће користе у десертима и пецивима, њихов богат, путерасти укус можете истаћи и у сланим јелима. Додајте млевене лешнике у поховану пилетину и пропржите је у тигању. Додајте неколико млевених орашастих плодова у дресинг за римску салату са парадајзом. Послужите хрскаву пилетину са сочном салатом и уживајте у дивном укусу лешника у сваком залогају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију, тежине 170-220 г свако.
1 и 1/4 шоље лешника
1 шоља панко презли
2 велика јаја, лагано умућена
6 кашика биљног уља
1 кашичица меда
2,5 кашике лимуновог сока
1 чење белог лука, млевено
0,5 шоље маслиновог уља
1 срце римске салате, исецкано
2 шљивовита парадајза, исечена на комаде
4 млада лука, исечена дијагонално

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лешници, јаја, панко презле, римска салата, шљива парадајз, млади лук, сок од лимуна, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Ставите пилећа прса на радну површину и истуците их чекићем за месо док не достигну дебљину од 2 цм. Самељите лешнике у процесору хране док се фино не самељу. Одвојите 3 кашике орашастих плодова и остатак помешајте са... панко презле, 1 кашичицу соли, 0,5 кашичице црног бибера и равномерно распоредите по плеху. Поспите пилетину прстохватом соли и црним бибером. Умутите јаја са 0,5 кашичице соли, па сваки котлет умочите у со, пустите да се вишак отцеди. Уваљајте пилетину у смесу од орашастих плодова.

У великом тешком тигању загрејте 1,5 кашике биљног уља на средње јакој ватри. Додајте пилетину, по 2 котлета одједном, и пржите, окрећући једном, око 2 минута са сваке стране. Преосталу пилетину пржите са истом количином уља, бришући тигањ по потреби. Ставите пилетину на плех и пеците у рерни око 6 минута.
Док се пилетина кува, помешајте мед, лимунов сок, бели лук и 1/4 кашичице соли у средњој чинији. Постепено умешајте маслиново уље. Када дресинг постане глатки, додајте 3 кашике млевених лешника. Помешајте дресинг са римском салатом, парадајзом и младим луком. Послужите салату са пилетином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти