Печени макароне са сиром од карфиола

Гласови: 3

Како направити макароне са сиром од карфиола печене у рерни

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова укусна тепсија је пуна укуса популарних Бафало крилца, али је без меса и пуна здравих влакана која се налазе у карфиолу. Пропржите карфиол са целером, путером и љутим сосом и ређајте га у посуду за печење, наизменично са макаронама са сиром, преливеним мешавином презли и плавог сира. Након печења, сви укуси се стапају, остављајући укусно хрскав и слани прелив. Послужите макароне са сиром са љутим сосом за оне који воле мало љутија Бафало крилца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г рога тестенине
1 средња главица карфиола, исечена на цветнице (око 4 шоље)
100 г несланог путера + додатно за подмазивање плеха
2 стабљике целера, ситно исецкане
1 мали лук, ситно исецкан
2 чена белог лука, згњечена
3/4 шоље љутог соса, плус додатно за сервирање
2 кашике премијум брашна
2 кашичице сенфа у праху
2,5 шоље креме са ниским садржајем масти
450 г оштрог жутог чедара, исеченог на коцкице од 1 цм (око 3 1/2 шоље)
220 г ренданог сира пепер џек (око 2 шоље)
2/3 шоље павлаке
1 шоља панко презли
0,5 шоље измрвљеног плавог сира
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, карфиол, чедар сир, пепер џек сир, плави сир, крема, павлака, љути сос, сенф у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и подмажите плех димензија 22x32 цм.
Прокувајте велику шерпу са сланом водом и напуните велику посуду леденом водом. Кувајте карфиол док не омекша, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците карфиол у ледену воду да се потпуно охлади, а затим оцедите. Прокувајте слану воду и кувајте тестенину док не буде ал денте, око 7 минута. Оцедите и оставите са стране.

У међувремену, истопите 3 кашике путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте целер и лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Додајте бланширани карфиол и бели лук и кувајте 2 минута, затим додајте 1/2 шоље љутог соса и кувајте док се благо не згусне, још око 1 минут.
У средњој шерпи истопите 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте брашно и сенф док не постане глатко. Умешајте павлаку, затим додајте преосталих 1/4 шоље љутог соса и мешајте док се не згусне, око 2 минута. Додајте чедар и пепер џек сир, па умутите павлаку док не постане глатко.
Ставите половину тестенине у припремљену посуду за печење и прелијте око половине соса од сира. Преко ставите смесу од карфиола и преосталу тестенину. Равномерно прелијте преостали сос од сира преко свега.
Преостале 2 кашике путера ставите у посуду погодну за микроталасну и топите 30 секунди. панко презле, плави сир и першун. Поспите преко тестенине и пеците док не омекша, 30-40 минута. Оставите да се хлади 10 минута, па послужите са љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Рерна / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Јаја и млечни производи / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти

Слични рецепти