Погодно за децу: Браунији са крем сиром и малином

Гласови: 3

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 мини мафина

Ко не воли класичну комбинацију црне чоколаде и малина? Додајте мало заслађеног крем сира и добићете савршен минијатурни десерт од мафина који ће деца обожавати. За разигранији изглед, користите шарене папирне корпице за колачиће. Ови браунији се пеку у калупу за мини мафине, а затим се преливају преливом од сира и џемом од малине. Нека деца украшавају брауније. Такође можете експериментисати са укусима, користећи, на пример, џем од јагода или конфи од поморанџе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

110 г несланог путера
100 г незаслађене чоколаде, изломљене на комадиће
1 и 1/4 шоље кристалног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице фине соли
2 велика јаја
0,5 шоље врхунског брашна
Специјална опремаКалуп за мини мафине од 24 шоље

Прелив

0,5 шоље умућеног крем сира
1/4 шоље шећера у праху
2 кашике густе павлаке
1/8 кашичице екстракта ваниле
Прстохват фине соли
1/4 шоље џема од малине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, крем сир, црна чоколада, шећер у праху, џем од малине

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите калуп за мини мафине запремине 24 шоље папирним корпицама и попрскајте спрејом за кување.
Ставите путер и чоколаду у посуду погодну за микроталасну и загревајте на најјачој снази у интервалима од 30 секунди, повремено мешајући, док се путер не отопи, а чоколада скоро потпуно, око 2 минута. Мешајте док не постане глатко. Умешајте кристални шећер, екстракт ваниле и со. Умутите јаја, једно по једно, дрвеном кашиком.

Додајте брашно и мешајте док тесто не постане сјајно, око 1 минут.

Напомена

Приликом мерења брашна, кашичицом га сипамо у суву мерну шољу и уклањамо вишак. Захватањем брашна директно из кесице мерном шољом оно се збија, што резултира сувим печеним производима..

Тесто равномерно распоредите у припремљене корпице за мафине. Пеците док врхови не постану непрозирни, око 17 минута (чачкалица уметнута у средину мафина излази чиста).

Савет за оне који воле хрскаву корицуПечење мафина без папирних корпица резултираће хрскавијим ивицама.
Прелив:

У међувремену, у чинији помешајте крем сир, шећер у праху, густу павлаку, екстракт ваниле и со; ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Скупштина:

Оставите брауније да се хладе у плеху 5 минута. Кашичицом направите удубљење у средини сваког мафина. Оставите их да се хладе још 20 минута, а затим их пребаците на решетку за хлађење. Напуните свако удубљење са 1 кашичицом прелива. Загревајте џем од малине у микроталасној пећници на најјачој снази док се не загреје и не буде могуће сипати, око 30 секунди. Оставите да одстоји 2 минута, па промешајте док не постане глатко. Кашичицом ставите 1 кашичицу џема од малине на сваки мафин.
Напомена

Не остављајте дете без надзора у кухињи. Ограничите га на задатке који су примерени његовом узрасту.