Колачићи од ананаса и цитруса

Гласови: 1

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ови колачићи се праве од слојева прхког теста са нежним укусом лимете и лимуна. Да би били хрскави и сочни, важно је да се тесто не преради, већ да се скупи у лопту. Након печења, слојеви се хоризонтално деле и спајају укусним филом од свежег ананаса, шећера и коре поморанџе и лимете, преливеним шлагом и прстохватом пимента, чије зачињене ноте савршено појачавају цитрусни укус десерта. Пре сервирања, оставите фил да одстоји како би се сви сокови и укуси воћа сјединили.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице соли
Рендана кора 1 лимуна
Рендана кора пола лимете
90 г охлађеног несланог путера, исеченог на мале комадиће
3/4 шоље густе павлаке
1 велико јаје
Прозирни декоративни шећер, за посипање
Пола великог ананаса, ољуштеног и исеченог на комаде од 0,5 цм.
7 кашика кристалног шећера
1 кашичица ситно рендане коре поморанџе
1 шоља хладне густе павлаке
1/4 кашичице млевеног пимента

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, алева паприка, кора лимуна, Ананас

Припрема јела према рецепту:

Пеците колачеОбложите плех папиром за печење. Помешајте брашно, кристални шећер, прашак за пециво, кору лимете и лимуна и со у мултипроцесору и пулсирајте док се не сједини. Додајте путер и пулсирајте на најјачој брзини док путер не формира комадиће величине грашка. У малој посуди умутите павлаку са јајетом и лимуновим соком. Док мултипроцесор ради, прелијте павлаку преко смесе брашна; пулсирајте док се тесто не сједини. Пребаците у средњу посуду и месите ручно 3-4 пута.
Користећи велику кашику за сладолед или мерну шољу, ставите 6 куглица теста (око 1/2 шоље свака) на припремљени плех за печење, размакујући их 5-7,5 цм. Ставите у фрижидер док се не стегне, око 30 минута.

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Сваку куглицу теста лагано премажите густом павлаком и поспите шећером. Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20-25 минута. Охладите на плеху 10 минута, затим пребаците на решетку и потпуно охладите.
У међувремену, припремите фил.Помешајте ананас са 5 кашика шећера, кором поморанџе и кором лимете, покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат или до 6 сати.
У средњој посуди умутите крему са преостале 2 кашике шећера и пимента миксером на средње јакој брзини док се не формирају средње чврсти врхови. Охладите до употребе.
Сваки слој торте поделите на пола и напуните ананасом и шлагом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Утешна храна / Миксер / Десерти / Колачић / Торте / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата