Колачићи од јагода са троструким јагодама

Гласови: 1

Како се прави - Троструки колачићи од јагода

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Укус овог колача од јагода је максималан захваљујући јагодама са три укуса које су укључене у све његове компоненте. Згњечене лиофилизоване јагоде се користе у слојевима колача и шлагу, док свеже бобичасто воће чини невероватно укусан фил. Мешавина пиреа од јагода и комадића бобичастог воћа даје филу укусан изглед. Колачи се брзо и лако праве: хоризонтално пресечени слојеви колача преливени су смесом од јагода и лаганим шлагом. Приуштите себи овај ужитак од бобичастог воћа са укусом ароматичних јагода у сваком залогају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
0,5 шоље лиофилизованих јагода
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице соли
90 г охлађеног путера, исеченог на мале комадиће
3/4 шоље густе павлаке
1 велико јаје
6 шоља јагода (око 0,8 кг), ољуштених и исечених на пола или четвртине
Сок од пола лимуна
1/4 шоље лиофилизованих јагода
1 шоља хладне густе павлаке
1/3 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, јагода

Припрема јела према рецепту:

Пеците колачеОбложите плех папиром за печење. Помешајте брашно, лиофилизоване јагоде, кристал шећер, прашак за пециво и со у процесору хране и пулсирајте док се јагоде ситно не исецкају. Додајте путер и пулсирајте на најјачој брзини док путер не добије комадиће величине грашка. У малој посуди умутите павлаку са јајетом. Док процесор хране ради, прелијте павлаку преко смесе брашна; пулсирајте док се тесто не сједини. Пребаците у средњу посуду и месите ручно 3-4 пута.
Користећи велику кашику за сладолед или мерну шољу, ставите 6 куглица теста (око 1/2 шоље свака) на припремљени плех за печење, размакујући их 5-7,5 цм. Ставите у фрижидер док се не стегне, око 30 минута.

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Сваку куглицу теста лагано премажите густом павлаком и поспите шећером. Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20-25 минута. Охладите на плеху 10 минута, затим пребаците на решетку и потпуно охладите.
У међувремену, припремите фил.У блендеру измиксајте 2 шоље јагода док не постану глатки. Требало би да добијете око 1 шољу пиреа. Преостале 4 шоље јагода помешајте са 0,5 шоље пиреа од јагода, шећером и лимуновим соком; покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Исецкајте или ситно исецкајте лиофилизоване јагоде; пребаците их у велику посуду и додајте густу павлаку и шећер у праху. Мутите миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови. Додајте ванилу и мутите док не постане глатко. Пажљиво умешајте преосталих 1/2 шоље пиреа од јагода. Охладите док не будете спремни за употребу.
Сваки слој торте поделите на пола и напуните јагодама и шлагом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Утешна храна / Миксер / Десерти / Торте / Воћни десерти / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата