Повртни тањир "Вештица" за Ноћ вештица

Гласови: 1

Како направити - повртни плато за вештице за Ноћ вештица

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 187, укупне масти 14 Г., засићене масти 6 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 4 Г., холестерол 31 мг, натријум 516 мг, шећер 5 Г.

Ова шармантна (али помало језива!) вештица се лако саставља од поврћа без икаквог посебног алата, и биће не само леп додатак вашој забави за Ноћ вештица, већ и забавно и здраво предјело. Укључили смо неколико опција са свежим поврћем како бисмо употпунили изглед, али можете додати било које поврће које желите. Сос за умакање може се направити дан унапред.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос са зачинским биљем

3 шоље лабаво упакованог беби спанаћа
1 шоља лабаво упакованих свежих листова першуна
2 зелена лука, исецкана
1/4 шоље лабаво упакованих свежих листова копра
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља павлаке
110 г крем сира на собној температури
Крупна со и свеже млевени црни бибер

Вештица од поврћа

Кухињска со
1 веза танких шпаргли, одсечених чврстих стабљика
110 г зеленог пасуља, без крајева
1 главица броколија, подељена на цветнице
2 танке кришке роткве у облику полумесеца
2 танке кришке чери парадајза
2 веома мала листа спанаћа
1 љубичаста шаргарепа, ољуштена
Шака зеленог поврћа или руколе
3 краставца са глатком кором, танко исечена
1 танак прстен слатке паприке
ДодатноБеби шаргарепа дугиних боја, штапићи целера, цвет карфиола или ваше омиљено поврће за умакање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, зелени пасуљ, броколи купус, ротква, слатка паприка, краставци, чери парадајз, шаргарепа, рукола, целер, копар, сок од лимуна, млади лук, павлака, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Сос од павлаке са крем сиром и зачинским биљемСос се служи са свежим поврћем или крекерима, можете додати чешње белог лука.
Сос можете направити до 1 дан унапред и чувати га у фрижидеру док не буде спреман за сервирање..

Спанаћ, першун, млади лук, копар, лимунов сок и маслиново уље помешајте у кухињском процесору и миксујте док не постане глатко. Додајте павлаку, крем сир, 1 кашичицу соли и обилно зачините бибером. Миксујте док не постане глатко. Пребаците у посуду за сервирање и ставите у фрижидер. Принос: 480 г.
Вештица од поврћаДоведите велику шерпу слане воде до кључања и припремите посуду са ледом.

Додајте шпаргле у кључалу воду и кувајте док не порумене, око 2 минута. Пребаците у посуду са ледом да се одмах охлади. Извадите шупљикавом кашиком и осушите тапкањем. Ово ће бити вештичји шешир. Додајте зелени пасуљ у кључалу воду и кувајте док не порумени, око 2 минута. Пребаците у посуду са ледом да се одмах охлади. Извадите шупљикавом кашиком и осушите тапкањем. Ово ће бити вештичја коса.

Ставите предјело од поврћа на даскуПоставите велику даску за сечење или послужавник на радну површину са краћом страном окренутом према вама.

Поређајте цветнице броколија у обрнутом троуглу на доњој половини даске за сечење како бисте формирали вештичино лице. Додајте кришке роткве за очи и кришке чери парадајза за очне јабучице. Додајте лист спанаћа одмах изнад сваког ока (обрва). Одсеците комад од 5 цм са шиљатог краја шаргарепе за нос, затим одсеците танку кришку дијагонално од преостале шаргарепе да бисте формирали уста и распоредите оба дела на лице.
Поставите зелени пасуљ, шиљатом страном надоле, са сваке стране лица. Поређајте најдуже штапиће шпаргле у троугао на врху лица да бисте направили шиљати шешир. Одсеците преостале стабљике и поставите их у горњи леви угао шешира да бисте направили закривљени врх.
Поређајте зелено поврће или руколу по врху лица да бисте направили шишке. Поређајте кришке краставца хоризонтално одозго да бисте направили обод шешира. Исеците танку кришку шаргарепе по дужини и скратите је да бисте направили траку за шешир. Ставите мали прстен паприке у средину да бисте направили копчу.
Напуните даску штапићима од свежег поврћаПоврћни тањир, једноставно и уредно сервиран, биће звезда забаве.
Поставите даску пре него што гости седну..

Поређајте поврће у гомиле по боји, попуњавајући празне просторе - млада шаргарепа, целер и карфиол око карфиола. Послужите предјело од поврћа са сосом за умакање.