Слатка салата са домаћим колачићима и мандаринама

Гласови: 1

Како направити - Слатка домаћа салата од колачића са мандаринама

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 718, укупне масти 52 Г., засићене масти 32 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 3 Г., холестерол 222 мг, натријум 218 мг, шећер 43 Г.

Салата је обично последња ствар на коју помислите када помислите на десерт, али то је осим ако није у питању салата од колачића! Овај мекани пудинг од ваниле, пуњен домаћим комадићима колачића Моли Је и конзервираним мандаринама, једноставно је прелеп и савршен за десерт. Моли је такође позната по својој љубави према шареним мрвицама, па је одлучила да дода мало боје овој слаткој салати. Десерт је испао предиван.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пудинг

6 кашика кристалног шећера
3 кашике премијум брашна
1/4 кашичице крупне соли
3 велика жуманца
1,5 шоље густог шлага
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта бадема

Колачић

1 шоља врхунског брашна + додатно за посипање
0,5 шоље шећера у праху
0,5 кашичице крупне соли
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
110 г охлађеног путера, исецканог на коцкице
3/4 кашике полуслатких чоколадних гранула

Скупштина

1,5 шоље густог шлага
1/4 шоље шећера у праху
Две тегле од 300 г конзервираних кришки мандарине
Посипке за декорацију, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пудинг од ваниле, врхунско брашно, јаја, крема, екстракт бадема, мандарине

Припрема јела према рецепту:

Пудинг:

У средњој шерпи помешајте кристал шећер, брашно и со. Умешајте жуманца, затим крему. Загревајте на средњој ватри, стално мешајући, док се пудинг не згусне и не прекрије полеђину кашике. Додајте екстракт ваниле и бадема, сипајте у посуду отпорну на топлоту и покријте пластичном фолијом, стављајући је директно на површину пудинга. Хладите док се потпуно не стегне, око 1 сат или преко ноћи.
Колачић:

У посуди миксера са наставком за мешање помешајте брашно, шећер у праху и со. Мешајући на малој брзини, додајте екстракт ваниле и бадема, а затим постепено додајте путер.

Месите тесто, постепено повећавајући брзину миксера док не будете сигурни да се брашно неће расути свуда. Поделите тесто на пола, обликујте дискове, умотајте сваки диск у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута или преко ноћи. Ако немате много времена, можете прескочити овај корак.
Загрејте рерну на 175°C. Обложите два плеха папиром за печење и оставите са стране.
На побрашњеној радној површини разваљајте тесто на дебљину од 0,3-0,5 цм. Користећи округли калуп за колачиће пречника 5 цм, исеците кругове од теста, а затим, користећи велики врх за украшавање, исеците рупу од 1 цм у средини сваког колачића. Сакупите остатке, поново разваљајте и исеците још кругова ако је потребно.
Поставите колачиће на плехове за печење, са размаком од 2,5 цм. Пеците док не почну да порумене по ивицама (почните да проверавате после 12 минута). Оставите да се охладе на плеховима.
У међувремену, истопите чоколаду на лаганој ватри или у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, повремено мешајући. Оставите да се мало охлади, па сипајте у кесу за колаче. Одсеците врх кесе и на сваки колачић исеците 4 дебеле траке чоколаде. Оставите чоколаду да се стегне на собној температури или у фрижидеру.
Скупштина:

Миксером умутите шлаг са шећером у праху док се не формирају чврсти врхови. У великој посуди помешајте шлаг са смесом за пудинг. Измрвите колачиће ручно или у кесици оклагијом (сачувајте 6-8 целих колачића за сервирање) и умешајте их у пудинг.
Оцедите мандарине и умешајте их у пудинг, одвојите део са стране за сервирање. Преко ставите преостале колачиће, кришке мандарина и поспите конфетама. Охладите до сервирања.