Шпагете ала водка са дагњама

Гласови: 1

Како направити шпагете са водком и дагњама

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 680, укупне масти 29 Г., засићене масти 12 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 7 Г., холестерол 91 мг, натријум 987 мг, шећер 8 Г.

Италијанска паста ала водка је паста у укусном сосу од парадајза, павлаке и водке, који помаже у хармоничном повезивању прва два састојка и даје јелу лаган, пикантан укус. У овој верзији, дагње се додају заједно са пастом. Њихов слани укус је диван додатак класичном сосу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, ситно исецкан
3 чена белог лука, згњечена
Прстохват љуспица црвене паприке + додатак за сервирање
2 кашике парадајз пасте
1 конзерва (800 г) конзервираног целог парадајза Сан Марцано, ручно згњеченог
3/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље вотке
700 г дагњи, оперите и уклоните „браде“
280 г шпагета
3 кашике сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, дагње, водка, Парадајз Сан Марцано, крема, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Загрејте маслиново уље у холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте црни лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-5 минута. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте 30 секунди. Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте парадајз са соком и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док се сос не згусне, 12-15 минута.
Додајте крему у сос и крчкајте док се не згусне, 2-3 минута. Додајте вотку. Додајте дагње, поклопите и кувајте док се дагње не отворе, око 5 минута (баците све неотворене дагње). Склоните са ватре, држећи шерпу поклопљену.

Након што додате павлаку у парадајз сос, ставите шпагете у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању док не буду ал денте. Сипајте 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, а затим је оцедите у цедиљци. Додајте шпагете у шерпу са дагњама заједно са 1/4 шоље воде у којој се кувала. Кувајте на средњој ватри, мешајући и додајући мало воде ако вам се сос чини превише густим, док тестенина не буде добро обложена. Зачините сољу по укусу.
Шпагете и дагње ставите у плитке чиније. Поспите першуном и црвеном паприком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти