Боксти са чедаром и зачинским биљем

Гласови: 1

Како направити - Boxty са чедаром и зачинским биљем

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 131, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 28 мг, натријум 250 мг, шећер 1 Г.

Боксти је ирска палачинка од кромпира. Често се служи за бранч, али је такође одлично предјело или прилог уз говедину. У овој верзији, укус кромпира у бокстију дивно је употпуњен кремастим чедаром и мирисним зачинским биљем. Служити топло, украшено младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера, плус још по потреби
1 велики лук, ситно исецкан
1 кг кромпира, ољуштеног и исецканог
1/4 шоље млека
1 велико жуманце
1/3 шоље брашна + додатно за рад
0,5 шоље ренданог ирског чедара (око 60 г)
3 кашике ситно сецканог свежег першуна
Ситно сецкани свежи влашац, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире кромпир, млеко, јаја, чедар сир, влашац, першун

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању на средњој ватри истопите 2 кашике путера. Додајте лук, зачините сољу и кувајте, повремено мешајући, док не омекша и не порумени, 25-30 минута. Оставите да се охлади.
У међувремену, кромпир ставите у шерпу, прелијте водом до дубине од 2,5 цм и посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док не омекша, 10-12 минута. Оцедите кромпир и пребаците га у велику посуду, додајте млеко и гњечите док не постане глатко. Оставите да се хлади најмање 30 минута.

Загрејте рерну на 120°C (250°F) и обложите плех папиром за печење. Додајте пржени лук, жуманце, брашно, сир, першун, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера у кромпир; мешајте док не постане глатко. Сипајте 1/4 шоље смесе од кромпира у сваки плех и обликујте дванаест пљескавица пречника 7 цм (3 инча) на благо побрашњеној радној површини.
У великом тигању са непријањајућим дном, истопите преосталу 1 кашику путера на средње јакој ватри. Пржите палачинке од кромпира, неколико одједном, док не порумене на дну, око 4 минута. Пажљиво окрените, додајући још путера у тигањ ако је потребно, и наставите да пржите док не порумене и на другој страни, још 3-4 минута. Пребаците кутију на припремљени плех и држите у топлој рерни док не будете спремни за сервирање. Послужите посуто младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Предјела од кромпира / Печени производи од кромпира / Food Network - рецепти / Ирска кухиња

Слични рецепти