Хлеб без квасца са крушком, чоколадом и пеканима у чоколадној глазури

Гласови: 1

Како направити - хлеб од крушака, чоколаде и пекана глазиран чоколадом без квасца

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1329, укупне масти 69 Г., засићене масти 31 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 174 Г., влакна 10 Г., холестерол 212 мг, натријум 908 мг, шећер 121 Г.

Умешајте рендане крушке, чоколадне мрвице и препечене пекан орахе у тесто за хлеб без квасца, испеците једну велику векну или три мале векне и прелијте чоколадном глазуром. Добијени хлеб је попут десерта, веома сочан и укусан, посебно ако се остави да одстоји преко ноћи у добро затвореној посуди.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хлеб без квасца

1/2 шоље отопљеног несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
1 и 1/4 шоље премијум брашна
3/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
3/4 шоље комадића тамне чоколаде
3/4 шоље сецканог печеног кикирикија
0,5 шоље обичног јогурта или павлаке
1 кашичица чистог екстракта ваниле
2 велика јаја
1 кашичица рендане коре лимуна или поморанџе, опционо
1 шоља ренданих крушака, исцедите течност

Чоколадна глазура

1 шоља шећера у праху
2 кашике незаслађеног какао праха
2 кашике млека
1/4 кашичице чистог екстракта ваниле
Прстохват фине соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, јогурт, павлака, млеко, крушке, шећер у праху, Кора поморанџе, врхунско брашно, мушкатни орашчић, цимет, Кикирики, црна чоколада, чоколадне мрвице (грануле), какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Лагано подмажите један калуп за векну димензија 22 x 12 x 7 цм или три мини калупа за векну димензија 15 x 7 x 5 цм отопљеним путером и оставите са стране.
У средњој посуди помешајте брашно, кристални шећер, прашак за пециво, со, соду бикарбону, цимет и мушкатни орашчић. Додајте чоколадне мрвице и пекан орахе и добро промешајте. Оставите са стране.

У малој посуди помешајте отопљени путер, јогурт, со, јаја и рендану кору, ако користите. Додајте рендане крушке. Мешајте ову смесу са смесом брашна док се потпуно не сједини.
Пребаците тесто у припремљени плех(ове) за векну. Куцните плехом о радну површину неколико пута да бисте изгладили површину. Пеците док чачкалица уметнута у средину векне не изађе чиста, 55-60 минута за стандардни плех и 35-40 минута за мини плехове за векну. Пребаците векну на решетку и оставите да се хлади 30 минута, затим је извадите из плеха и оставите да се потпуно охлади на решетки.

Напомена

Покушајте да избегавате коришћење тигања са тамним премазом, у супротном хлеб може да изгори.
Чоколадна глазура:

У малој посуди помешајте шећер у праху, какао, млеко, шећер и со. Прелијте глазуру преко хлеба и оставите да се стегне на собној температури 15-20 минута. Овај хлеб без квасца биће још укуснији ако се једе следећег дана. Хлеб чувајте у добро затвореној посуди до 1 недеље..