Чорба од бундеве са кромпиром и ђумбиром

Гласови: 1

Како направити супу од бундеве са кромпиром и ђумбиром

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 209, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 3 Г., холестерол 23 мг, натријум 529 мг, шећер 3 Г.

Додајте мало кромпира у своју супу од бундеве за баршунасту, кремасту текстуру. Кромпир ће такође уравнотежити природну слаткоћу бундеве, док ће ђумбир и бели лук додати киселкасту ноту. Послужите ову луксузну супу преливену павлаком и посуту семенкама бундеве и свежим тимијаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике путера
1 шоља сецканог слатког лука
1 шоља сецканог кромпира
1 кашика сецканог корена ђумбира
Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
1 чење белог лука, млевено
1 свежа гранчица тимијана + додатни листови за сервирање
3,5 шоље пилећег бујона
3 шоље сецкане бундеве
1/4 - 1/2 шоље густе павлаке + додатно за преливање
Печене семенке бундеве, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, кромпир, корен ђумбира, крема, мушкатни орашчић, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте путер на средњој ватри. Додајте црни лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 4-5 минута. Додајте кромпир, ђумбир, мушкатни орашчић, бели лук, тимијан, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, мешајући, док кромпир не буде добро обложен, још 2-3 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
Додајте бундеву и крчкајте на лаганој ватри док кромпир и бундева не омекшају, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало благо крчкање. Склоните са ватре, избаците тимијан и оставите да се хлади најмање 5 минута.

Добро изблендирајте супу ручним штапним блендером или у две или три серије у обичном блендеру (не пуните блендер више од пола) док не постигне конзистенцију пиреа.
Додајте павлаку и по потреби загрејте супу, прилагођавајући густину водом. Зачините сољу и бибером по укусу.
Супу послужите врућу, преливену павлаком, ако користите, и посуту семенкама бундеве и тимијаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Јесења јела / Супе / Крем супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти