Глазирана шунка са каранфилићем

Гласови: 1

Како се прави - Шунка глазирана каранфилићем

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Ова огромна шунка, обликована као бут од меса и преливена укусном, лепљивом глазуром, биће једноставан додатак вашој празничној трпези. Да бисте је припремили, једноставно исеците мрежасти узорак по целој површини шунке и набодите је каранфилићима. Они не само да украшавају месо већ јој дају и запањујућу арому. Пеците шунку у рерни, а пола сата пре него што буде готова, премажите је глазуром од смеђег шећера и сенфа. Слани, карамелизовани укус глазуре се лепо слаже са загрејаним, сланим месом. Ако припремате укусну вечеру за једну или две особе, одрезак од шунке је савршен избор. Пошто се пече много брже од целе бутине, одмах је премажите глазуром и ставите у рерну.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шунка

1 комад димљене свињске шунке без бута и коже, тежине 5,5 кг.
Цели каранфилићи забости у шунку за украшавање

Глазура од смеђег шећера и сенфа

1 шоља смеђег шећера
1/4 шоље припремљеног сенфа
2 кашике јабуковог сирћета
0,5 кашичице млевеног каранфилића

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска шунка, смеђи шећер, јабуково сирће, каранфил, сенф

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.

Направите мрежу на површини шунке и уметните каранфилић у сваки облик дијаманта. Ставите шунку на решетку у плех за печење и пеците 1 сат и 30 минута.
У чинији помешајте каранфилић, шећер, сенф и сирће и равномерно распоредите глазуру преко шунке. Пеците још 35 минута, пребаците шунку на тањир и оставите да одстоји 15 минута пре сечења. Послужите појединачно са печени кромпир и лимун.

Аутор рецепта - Џорџија Брук Даунерд је уредница часописа.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Месо / / Америчка кухиња

Слични рецепти