Лазање са филом од свињске кобасице за доручак

Гласови: 13

Време: 10 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Тестенина, сос од свињске кобасице у белом сосу, сир и спанаћ се хармонично комбинују у овој лазањи, чинећи је укусним и заситним доручком. За сос, извадите црева од свињске кобасице и пропржите слано млевено месо у сосу направљеном од млека, брашна и зачина. Затим, све састојке за лазање сложите у посуду и ставите у фрижидер преко ноћи како би се јело маринирало и натопило укусним соковима. Ово такође штеди време припреме доручка следећег дана. Ујутру, једноставно ставите јело у рерну и пеците.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

240 г листова за лазање (око 12 ком.)
3 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање тигања
0,9 кг сирове свињске кобасице без црева
1 веза младог лука, бели делови исечени на комаде од 1 цм, зелени делови танко исечени
0,5 шоље брашна
4 шоље пуномасног млека
0,5 кашичице ренданог мушкатног орашчића
2 кашике рендане моцареле
240 г белог чедара, ренданог
0,5 кашике ренданог пармезана
2 паковања замрзнутог сецканог спанаћа (по 300 г), одмрзнути и исцедити вишак течности
1/4 шоље листова першуна, исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, купати (пржене кобасице), млади лук, врхунско брашно, млеко, мушкатни орашчић, моцарела сир, чедар сир, Пармезан сир, спанаћ, першун

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику шерпу водом, додајте со и прокувајте. Додајте лазање и кувајте према упутству на паковању. Оцедите у цедиљки и додајте мало маслиновог уља. Окачите резанце преко ивица цедиљке да се охладе.
У међувремену, загрејте 3 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и бели део младог лука и кувајте, мешајући и ломећи кобасицу на комаде (не мрвите је), док не порумени и не скува се, око 8 минута. Поспите кувану кобасицу брашном и мешајте док се потпуно не упије. Додајте 2 шоље млека и мешајте док смеса не почне да се згушњава. Додајте преостале 2 шоље млека, доведите до кључања и мешајте док сос не постане довољно густ да прекрије полеђину кашике, око 2 минута. Умешајте 2 кашичице соли, 1 1/2 кашичице бибера и мушкатни орашчић. Склоните сос са ватре и оставите да се охлади.

У чинији помешајте моцарелу, чедар и пармезан.
Подмажите посуду за печење димензија 23 x 33 цм маслиновим уљем. На дно премажите око 4 кашике соса (искључујући велике комаде млевеног меса). На врх поређајте 4 резанце за лазање, благо их преклапајући да би потпуно прекрили дно посуде. Премажите 1/3 соса преко резанаца. Затим равномерно распоредите половину спанаћа. Поспите са око 1/3 младог лука, 1/4 кашичице соли, мало бибера и 1/3 смесе сира. Затим распоредите још 4 резанце за лазање, половину преосталог соса, преостали спанаћ, половину преосталог младог лука, 1/4 кашичице соли, мало бибера и половину преосталог сира. Завршите са слагањем лазања преосталим резанцима, сосом и сиром. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи. Додајте преостали млади лук.
Загрејте рерну на 175°C. Скините пластичну фолију са плеха за лазање и покријте га фолијом. Пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, око 45 минута. Затим скините фолију и наставите са печењем док лазање не порумене, 10-15 минута. Поспите преосталим младим луком, першуном и црним бибером. Оставите да одстоји 15 минута, затим исеците и послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Колекције рецепата