Салса од свежег чилија и парадајза

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10 – 12

Паулин Динин салса је спремна за само 10 минута и задовољиће целу породицу - само додајте своје омиљене састојке, попут авокада, ананаса и црног пасуља, у класичну базу од парадајза и паприке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салса

3 велика зрела парадајза, исечена на коцкице, или 1 конзерва (400 г) исеченог парадајза у сопственом соку
1 конзерва сецкане зелене чили папричице са соком
1 мала зелена паприка, исецкана (семенке и мембране уклоњене)
1 велики лук, ситно исецкан
1 згњечени чешње белог лука
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика маслиновог уља
Пржени тортиља чипс, погледајте рецепт испод

Додатни састојци

2 конзерве (425 г) црног пасуља или густог супа од црног пасуља
1 велики авокадо, ољуштен и исечен на коцкице
1 манго, ољуштен и исечен на коцкице
1/2 шоље комадића ананаса
1 мали црвени лук, ситно исецкан
Со и свеже млевени црни бибер
Сок од 2 лимете

Пржени тортиља чипс

8 свежих кукурузних тортиља
Уље за пржење
Домаћи зачин, по укусу, погледајте рецепт испод

Домаћи зачин

1 кашика соли
1/4 шоље црног бибера
1/4 шоље белог лука у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салса сос, парадајз, чили папричица, слатка паприка, лук, бели лук, бели лук у праху, винско сирће, тортиља, сок од лимете, Ананас, Авокадо, манго, црни пасуљ

Припрема јела према рецепту:

У великој стакленој посуди помешајте парадајз, чили папричице, црни лук, бели лук, маслиново уље и винско сирће, заједно са свим осталим састојцима које желите. Добро промешајте кашиком. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер до сервирања.

Служити са прженим чипсом од кромпира тортиље.
Пржени тортиља чипс

Сложите тортиље једну на другу и исеците их на 6 једнаких троуглова. Додајте 2,5 цм уља у велики тигањ и загрејте на средње јакој ватри до 180°C (проверите термометром). Пржите неколико комада одједном, повремено окрећући, док помфрит не порумени и не постане хрскав, око 1 минут. Ставите на папирни убрус да се оцеди вишак уља и по жељи лагано поспите сољу. Чувајте у херметички затвореној посуди.

Домаћи зачин: Помешајте со, црни бибер и бели лук у праху и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Тортиље / Предјела / Грицкалице са сосовима / Сосови / Умакање / / Мексичка кухиња / Паула Дин

Слични рецепти