Торта од шоље са топлом чоколадом

Гласови: 1

Како се прави - колач од шоље са топлом чоколадом

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 897, укупне масти 45 Г., засићене масти 22 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 128 Г., влакна 3 Г., холестерол 61 мг, натријум 605 мг, шећер 99 Г.

Ова торта, обликована као џиновска шоља вруће чоколаде, изгледа невероватно реалистично са базеном од чоколадног пудинга и шлага. Унутра ће ваши гости пронаћи меки чоколадни бисквит „Ђавоља храна“ преливен пахуљастим кремом од путера. Можете направити торту у облику шоље било које боје и украсити је како год желите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

Спреј за кување за прскање калупа
2 x 430 г паковања смесе за бисквит Devil's Food (плус сви потребни додатни састојци)

Крем од путера

6 шоља шећера у праху (око 700 г)
330 г несланог путера на собној температури
1/4 кашичице фине соли
1 кашика екстракта ваниле
2-3 кашике млека
1-2 кашичице црвене прехрамбене боје

Декорација

2 шоље чоколадног пудинга
Шлаг, за декорацију
Специјална опрема4 калупа за торте, сваки пречника 15 цм; секач за прстене, пречника 12 цм, или мали нож; кеса за колаче са округлим врхом; лопатица; 2-4 дрвена ражњића, дужине 10 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, млеко, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте 4 калупа за торте пречника 16 цм спрејом за кување.
Торта:

Умесите тесто за чоколадни бисквит према упутству на паковању. Распоредите га у припремљене калупе и пеците док тестер уметнут у средину не изађе чист, око 35 минута. Оставите колаче да се хладе на решетки 10 минута, затим их извадите из калупа и потпуно охладите.

Крем од путера:

У великој посуди умутите шећер, путер и со миксером на средњој брзини док не постане глатко. Додајте екстракт ваниле, повећајте брзину миксера на средње јаку и мутите док се потпуно не сједини. Додајте довољно млека да се глазура може мазати. Пребаците 1/2 шоље глазуре у кесу за колаче са округлим врхом. Умешајте прехрамбену боју у преосталу глазуру да бисте постигли жељену нијансу.
Скупштина:

Назубљеним ножем одсеците заобљене врхове са кора торте тако да буду потпуно равне (остатке оставите са стране за другу употребу). Малим ножем или прстеном пречника 12 цм исеците круг пречника 12 цм у средини једне коре торте, пазећи да не оштетите спољашњи прстен (то ће бити ивица круга). Исечени круг одсеците на дебљину од 2,5 цм, а затим малим ножем исеците дршку дужине око 10 цм и ширине 5 цм. Док склапате торту, замрзните дршку на тањиру док не постане веома тврда (ово ће олакшати склапање).
Ставите кору торте пресеченом страном нагоре на сталак за торте или послужавник за сервирање. Намажите танак слој глазуре све до ивице. Ставите другу кору торте преко и намажите танак слој глазуре. Поновите са трећом кором торте. Ставите прстен од кора торте преко. Прекријте целу торту танким слојем глазуре да бисте покрили све мрвице (нема потребе да глазирате унутрашњост прстена). Намажите танак слој глазуре на дршку. Замрзните торту и дршку док се торта не стегне и дршка не буде чврста, око 30 минута.
Премажите торту глазуром, изузев средишњег исечка на врху. Поравнајте ивице и странице помераном лопатицом. Премажите ручку глазуром.
Нежно притисните дршку на колач и уметните два до четири ражњића да бисте је причврстили. Изравнајте глазуру са дршке. Налепите траку сачуване беле глазуре дуж горње и доње ивице шоље (или је обмотајте тракама киселих бомбона).
Када сте спремни за сервирање, напуните шољу пудингом и равномерно га распоредите по ивицама шпатулом. Непосредно пре сервирања, украсите средину пудинга шлагом.