Хрскави чоколадни колачићи за десерте
Гласови: 1
Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 36
Сложеност: лако
Порције: 36
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 105, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 1 Г., холестерол 15 мг, натријум 44 мг, шећер 8 Г.
Калорије 105, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 1 Г., холестерол 15 мг, натријум 44 мг, шећер 8 Г.
Ови танки и хрскави колачићи слични вафли пуни су богатог укуса чоколаде који ће сви волети. Да би се постигао овај богат укус, у тесто се, поред какао праха, додаје отопљена чоколада. Тесто за колачиће може да се хлади до три дана. Што је чвршће, лакше ће се разваљати. Радите брзо да бисте спречили да омекша.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 и 1/4 шоље премијум брашна + додатно за посипање
- 0,5 шоље какао праха
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 0,5 кашичице фине соли
- 165 г несланог путера, собне температуре
- 1 и 1/4 шоље шећера
- 1 велико јаје
- 0,5 кашичице екстракта ваниле
- 90 г полуслатке чоколаде, истопити и мало охладити
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, какао, јаја, полуслатка чоколада
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди умутите брашно, какао прах, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер миксером на средњој брзини док не постане глатко. Додајте шећер и мутите док не постане лаган и пахуљаст, повремено стружући странице посуде, око 4 минута. Умутите јаје и екстракт ваниле док се потпуно не сједине. Додајте отопљену чоколаду и мутите док не постане глатко.
- Смањите брзину миксера на средње-ниску и додајте смесу са брашном у два наврата, стружући са ивица посуде по потреби. Месите док не постане глатко. Поделите тесто на пола и обликујте га у два диска. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 1 сат (може се чувати до 3 дана).
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите два плеха папиром за печење.Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
- Радећи са једним диском теста истовремено, разваљајте га између два листа побрашњеног папира за печење док не достигне дебљину од 0,3 цм. Исеците кругове пречника 5 цм и пребаците их на припремљене плехове за печење. Сакупите остатке теста, поново их разваљајте и исеците. Ако је тесто превише омекшало, ставите га у фрижидер док се поново не стврдне.
- Пеците колачиће док врх не буде сув и чврст, око 8 минута. Оставите их да се хладе на плеху 3-5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите са преосталим тестом.
Категорије:
Слични рецепти
