Супа од димљене бундеве
Гласови: 1
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 248, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 1063 мг, шећер 6 Г.
Калорије 248, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 1063 мг, шећер 6 Г.
У овој кремастој супи, природна слаткоћа бундеве уравнотежена је димљеним, љутим укусом чипотле папричица, уз нотом димљене паприке. Приликом мешања вруће супе, обавезно оставите поклопац благо отворен, прекривши га пешкиром да бисте спречили експлозију, и немојте пунити посуду више од пола одједном.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 0,5 кашичице млевеног кима
- 1 мали црвени лук, танко исечен
- 1 кашика парадајз пиреа
- 2 средње шаргарепе, исецкане
- 2 чипотле паприке у адобо сосу, исецкане
- 450 г кромпира, ољуштеног и исецканог
- 1 мушкатна тиква (око 1 кг), ољуштена и исечена на коцкице
- 4 шоље благо посољене пилеће чорбе
- Димљена паприка, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бундева, шаргарепа, кромпир, чипотле папричице у адобо сосу, парадајз пире, ким, паприка
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великој, широкој шерпи на средњој ватри. Додајте ким и лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 3 минута. Додајте парадајз пире, шаргарепу и чипотле папричице и кувајте, повремено мешајући, док шаргарепа не порумени, око 8 минута.
- Појачајте ватру на најјаче и додајте кромпир и бундеву, добро их премажући. Зачините обилно сољу и бибером и наставите да кувате док кромпир не почне да омекшава, још око 5 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
- Смањите ватру да бисте одржали лагану крчкавину, поклопите и кувајте док кромпир и тиква не омекшају, око 15 минута. Блендирајте супу у блендеру у порцијама док не постане глатка или користите штапни блендер у шерпи. Загрејте на средњој ватри, зачините сољу и бибером по укусу. Послужите посуто димљеном паприком.
Категорије:
Слични рецепти
