Предјело од сира са колачем од сушеног воћа

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 382, укупне масти 19 Г., засићене масти 7 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 3 Г., холестерол 34 мг, натријум 284 мг, шећер 22 Г.

Ово предјело се прави од енглеског божићног колача и сушеног воћа, што га чини савршеним за зимске празнике. Део колача се користи за прављење штрјузела, који укусно прелива кремасти намаз од сира са горгонзолом и влашцем, док се део служи у кришкама како би гости могли да га намажу и уживају у дивној комбинацији слатких и сланих укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 тракица сланине, исецканих
1 колачић са сувим воћем (око 600 г)
2 кашике брашна
1 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
100 г горгонзоле на собној температури
220 г крем сира на собној температури
2 кашике сецканог влашца
1-2 капи Вустершир соса
1-2 прстохвата кајенског бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, колачић, крем сир, Горгонзола сир, млевени кајенски бибер, Ворчестер сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Пржите сланину у средњем тигању на средњој ватри док не постане хрскава, око 8 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом. Сачувајте отопљену масноћу.
Измрвите довољно воћног колача да бисте направили 1 шољу; преостали воћни колач оставите са стране. Помешајте измрвљени воћни колач, брашно и путер у чинији прстима док смеса не формира комадиће величине грашка. Ставите на плех и пеците док не постане хрскаво, 15-20 минута, једном промешајући. Оставите да се охлади, затим додајте сланину и измрвите штрјузел на мање комаде.

У чинији помешајте горгонзолу, крем сир, влашац, Вустершир сос и кајенски бибер дрвеном кашиком док не постане глатко; оставите са стране. Обложите калуп за мини хлеб или малу посуду за суфле пластичном фолијом, остављајући дужи део изнад. Распоредите штрјузел на дно плеха и притисните га. Распоредите смесу са сиром преко слоја штрјузел и преклопите пластичну фолију преко. Ставите у фрижидер док се сир не стегне, најмање 1 сат.
У међувремену, подмажите плех за печење са неколико капи топљене масти од сланине. Назубљеним ножем исеците преостали воћни колач на кришке дебљине 0,6 цм (ако се распадају, притисните их прстима). Ставите кришке на припремљени плех, премажите топљеном масноћом и пеците 7-10 минута са сваке стране. Оставите да се охлади на плеху.
Извадите калуп за сир из фрижидера, откријте га и окрените на тањир за сервирање. Послужите са тостом од воћног колача.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Вечера / Свечана јела / Божић / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти