Банана сплит торта

Гласови: 1

Време: 6 сати и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 532, укупне масти 31 Г., засићене масти 19 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 2 Г., холестерол 108 мг, натријум 185 мг, шећер 46 Г.

И деца и одрасли ће волети ову невероватну комбинацију банана сплита, торте од сладоледа и сандеа. Обавезно препржите путер док не порумени. Требало би да мирише на печене орашасте плодове, што ће десерту дати богат, орашаст укус. Чоколадни сос се може направити неколико сати унапред и чувати на собној температури. Послужите торту од сладоледа на столу и распоредите разне слатке преливе, укључујући карамелизоване банане, у чиније око ње како би сви могли да направе свој санде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од сладоледа од банане

110 г (8 кашика) несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
1 шоља премијум брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице фине морске соли
0,5 шоље изгњечених презрелих банана (1-2 ком.)
1 велико јаје
1/4 шоље чврсто упакованог тамносмеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
8 шоља сладоледа од ваниле, омекшаног
ПреливиПрелив: шлаг, сецкани слани кикирики, переце, банана мрвице, чоколадне мрвице, грануле путера од кикирикија, препечене кокосове пахуљице и мараскино вишње

Чоколадни сос

100 г полуслатке чоколаде, изломљене на крупне комаде
3/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље кукурузног сирупа
3 кашике несланог путера
1/8 кашичице крупне соли

Карамелизоване банане

2 кашике несланог путера
3 зреле банане, ољуштене, пресечене на пола по дужини, а затим на пола попречно

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, сладолед од ваниле, крема, полуслатка чоколада, кукурузни сируп, банане

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите плех димензија 22x32 цм путером.
Торта од сладоледа од банане:

У средњем тигању на средњој ватри истопите путер и загревајте док не порумени. Одмах склоните са ватре и оставите са стране.

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. У већој посуди снажно умутите банане са смеђим путером док не постану глатки. Умешајте јаје, смеђи шећер, кристални шећер и екстракт ваниле у смесу са бананама док се потпуно не сједине.
Користећи силиконску лопатицу, умешајте смесу брашна у смесу од банана и месите док не постане глатко.
Сипајте тесто у припремљени плех и распоредите га да га потпуно прекрије; слој ће бити танак. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 18 минута. Оставите да се колач потпуно охлади на решетки, око 1 сат.
Равномерно распоредите сладолед преко коре од банане шпатулом. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се не стегне, најмање 4 сата или преко ноћи.
Чоколадни сос:

У средњој шерпи помешајте чоколаду, крему, кукурузни сируп, путер и со и загревајте на средњој ватри. Повремено мешајте док смеса не почне да крчка. Крчкајте, мешајући, 5 минута. Ако сос почне снажно да кључа, смањите ватру. Оставите да се хлади 15 минута пре сервирања. Сипајте сос у чинију или мали бокал.
Карамелизоване банане:

Извадите колач из замрзивача и оставите га на собној температури. Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте путер и промешајте тигањ. Када се путер потпуно отопи, поређајте кришке банане пресеченом страном надоле у једном слоју. Када лепо порумене, после 4-5 минута, окрените их. Пржите док не порумене са друге стране и не омекшају, 2-3 минута. Пребаците у чинију.
За сервирање, распоредите жељене преливе у чиније. Исеците колач од банана на квадрате и распоредите га на тањире за сервирање. Позовите госте да направе своје сладоледе са чоколадним сосом, карамелизованим бананама и додатним преливима.