Банана сплит наопачке торта

Гласови: 1

Како направити обрнуту торту са банана сплитом

Време: 6 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 16 - 20

Ова спектакуларна торта комбинује све састојке десерта банана сплит: банане, три врсте сладоледа (ванила, чоколада и јагода), бисквит, шлаг, мараскино вишње, шарене мрвице и течни карамел. Горњи слој се пече као обрнута торта са карамел преливом и бананама, тако да ћете имати велики избор са сваким залогајем. Послужите ову торту од сладоледа са топлом чоколадом или карамел сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слој сладоледа

2 шоље сладоледа од ваниле, благо омекшаног да се може мазати
2 шоље чоколадног сладоледа, благо омекшаног да се може мазати
2 шоље сладоледа од јагода, благо омекшаног да се може мазати

Прелив

3/4 шоље шећера
3 зреле, али чврсте банане
Премијум брашно, за посипање

Торта

3 шоље премијум брашна
3 кашике прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
1 и 3/4 шоље шећера
1 шоља прашка за пециво
3 велика јаја, собне температуре
2 кашичице екстракта ваниле
2 шоље киселог млека или кефира

Декорација

10 - 12 мараскино трешања са дршкама
2 кашике ситно сецканих печених кикирикија
2 кашике разнобојних мрвица
Охлађени шлаг, за украшавање
Врућа чоколада или карамел сос, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, банане, јаја, кисело млеко, кефир, коктел трешња, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Обложите округли калуп за торту пречника 22 цм са два слоја пластичне фолије, притискајући је са стране и углове да бисте је што више изгладили, остављајући препуст како бисте могли да извадите сладолед.
Слој сладоледа:

Кашиком сипајте сладолед од ваниле у припремљени калуп и користите шпатулу или полеђину кашике да га равномерно распоредите. Замрзните око 1,5-2 сата да се стегне. Поновите са сладоледом од чоколаде и јагоде, ређајући их у слојеве у калуп и замрзавајући сваки слој док се не стврдне (видети напомену).

Напомена

Слој сладоледа може се саставити дан унапред, потпуно прекрити пластичном фолијом и чувати у замрзивачу док не буде спреман за употребу.

У међувремену, загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте странице два округла калупа за торте пречника 23 цм спрејом за кување и лагано их посупите брашном. Дно сваког калупа обложите круговима папира за печење.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима..
Прелив:

У средњем тигању помешајте шећер са 1,5 кашике воде и мешајте док смеса не подсећа на влажни песак. Загревајте на средњој ватри, повремено окрећући тигањ, али не мешајући кашиком, док смеса не добије светло ћилибарну боју, око 5 минута. Сипајте карамел на дно једног од припремљених калупа за торте.
Ољуштите и исеците сваку банану попречно на 3 једнака дела. Сваки комад пресеците на пола по дужини. Ставите два комада банане, пресеченом страном надоле, у калуп за карамел да бисте формирали слово V. Наставите са узорком преко целог калупа. Попуните све празне просторе преосталим комадима банане.
Торта:

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со. У посуди миксера помешајте шећер и биљно уље и мутите док не постане глатко. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања, затим умутите екстракт ваниле док се потпуно не сједини. Док миксер ради на малој брзини, додајте брашно у три порције, наизменично са млаћеницом и стружући низ странице посуде по потреби. Затим месите тесто на средњој брзини пуних 1 минут.
Тесто равномерно распоредите у два припремљена плеха, равномерно покривајући банане (по потреби користите шпатулу са померањем). Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 45 минута до 1 сат (обична торта ће бити брже готова од колача од банана, па проверите обе). Охладите на решетки, остављајући колаче да се држе, око 25 минута, а затим их окрените на решетке да се потпуно охладе.
Ставите обичну кору за торту на сталак за торту или тањир. Извадите сладолед из замрзивача и извадите га из калупа повлачењем фолије. Окрените кору сладоледа директно на кору. Преко ставите другу кору, прелив од банана окренут нагоре.
Украсите торту шлагом, затим ставите вишње и поспите сецканим кикирикијем и шареним мрвицама. Послужите одмах, преливено топлим карамел сосом.