Печена рикота у сосу од грожђа

Гласови: 1

Како направити печену рикоту у сосу од грожђа

Време: 1 сат и 10 минута плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 213, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 1 Г., холестерол 108 мг, натријум 93 мг, шећер 16 Г.

Нежна рикота са суптилном цитрусном нотом пече се у рерни док не порумени и служи се са домаћим сосом од свежег грожђа. То је као чизкејк, само много једноставније и брже. Приликом прављења соса, можете заменити сок од грожђа Пино Ноаром, што ће му дати сложенији и дубљи укус. Печену рикоту послужите за десерт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Рикота

450 г свеже рикоте од пуномасног млека
0,5 шоље павлаке
1/3 шоље шећера
1/4 шоље пуномасног млека
2,5 кашике ситно рендане коре лимуна (од око 1,5 лимуна)
2 кашике премијум брашна
2 велика јаја + 2 велика жуманца
Прстохват фине соли
Неслани путер или биљно уље за подмазивање тигања

Сос од грожђа

3 шоље црног грожђа без коштица (око 450 г)
1/4 шоље сока од грожђа или 0,5 шоље вина Пино Ноар
1 кашичица меда
1/4 кашичице чистог екстракта ваниле
Прстохват фине соли
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока + 0,5 кашичице ситно рендане лимунове коре (од око пола лимуна)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рикота сир, павлака, млеко, јаја, кора лимуна, црвено вино, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Лагано подмажите стаклени калуп за хлеб запремине 4 шоље. Обложите дно и странице калупа папиром за печење.
Ставите рикоту, павлаку, шећер, млеко, кору лимуна, брашно, јаја, жуманца и со у процесор хране и месите док не постане глатко, око 1 минут. Сипајте у припремљени калуп за хлеб. Пеците док се не стегне и не порумени, око 40 минута.

Искључите рерну и оставите рикоту да се хлади у рерни 10 минута, а затим је потпуно охладите у плеху на решетки. Хладите у фрижидеру најмање 2 сата или преко ноћи.
Сос од грожђа:

У шерпи помешајте грожђе, сок од грожђа, мед, ванилу и со. Загревајте на средњој ватри док грожђе не пукне и сок се не згусне, око 10 минута. Склоните са ватре и умешајте сок и кору лимуна.
Подигните печену рикоту за крајеве папира за печење и пребаците је на послужавник; баците папир. Прелијте топлим или охлађеним сосом од грожђа. Послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Рерна / Кухињски робот / Главна јела / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Слични рецепти