Чорба од цвекле са ђумбиром и купусом

Гласови: 3

Како направити чорбу од цвекле са ђумбиром и купусом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Глатка текстура, ђумбир, рузмарин и тимијан побољшавају укус традиционалног боршча. Ова баршунаста, рубин-црвена крем супа се прави од једноставног поврћа - кромпира, цвекле, црног лука и купуса - али изгледа елегантно захваљујући кашичици павлаке и сецканим орасима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље ољуштене и исецкане цвекле
1 шоља ољуштеног и исецканог кромпира
1,5 шоље исецканог црвеног купуса
2 кашике несланог путера
1 шоља сецканог црвеног лука
1 кашика ољуштеног и исецканог корена ђумбира
3-4 свеже гранчице тимијана
1 гранчица свежег рузмарина
3,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
Павлака и сецкани препечени ораси, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, кромпир, црвени купус, корен ђумбира, ораси, тимијан, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-5 минута. Додајте кромпир, ђумбир, тимијан, рузмарин, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, мешајући, док кромпир не буде добро обложен, 2-3 минута.
Сипајте чорбу и доведите до кључања.

Додајте цвеклу и купус и крчкајте док кромпир и поврће не омекшају, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да бисте одржали благо крчкање. Склоните са ватре, извадите гранчице зачина и оставите да се хлади најмање 5 минута.
Добро изблендирајте супу док не постане глатка користећи штапни блендер или у две или три серије у обичном блендеру (не пуните блендер више од пола). Ако је потребно, поново загрејте супу и прилагодите густину водом, а затим зачините сољу и бибером по укусу.
Супу послужите врућу са кашиком павлаке и препеченим сецканим орасима.

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуните га само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један крај благо отворен. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Јела без глутена / Блендер / Зимска јела / Предјела / Предјела од поврћа / Супе / Кремасте супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти