Дип од печене цвекле и индијског ораха

Гласови: 3

Како се прави - Умак од печене цвекле и индијског ораха

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Дип од цвекле и индијског ораха је укусно и здраво предјело које се може послужити са чипсом од кромпира или кришкама свежег поврћа за умакање. Блендирајте дип док не постане глатки и кремасти, а затим послужите са измрвљеним фета сиром. Лепота овог рецепта је у томе што се може направити унапред и чувати у фрижидеру неколико дана. Ово је савршено ако се спремате за велику прославу. Понудите предјело раним гостима док чекају главни оброк. Триша Јервуд је такође поделила рецепт за домаћи чипс од љубичастог кромпира, који би се савршено слагао са дипом од цвекле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос за умакање

1 паковање (340 г) печене цвекле (6-8 малих) + сок
1 шоља индијског ораха
2 кашике сецканог свежег копра + додатно за сервирање
Кора и сок од 1 лимуна
1 мини краставац, ољуштен и исецкан
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за сервирање
1/4 шоље измрвљене фете

Домаћи чипс од кромпира

6 љубичастих кромпира
Биљно уље, за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, индијски орах, краставци, фета сир, сок од лимуна, копар

Припрема јела према рецепту:

Ставите индијске орахе у малу посуду и додајте довољно воде да их прекрије. Оставите са стране док не буду спремни за употребу, око 5 минута.
Оцедите орахе и ставите их у процесор хране заједно са цвеклом, соком од цвекле, мирођијом, кором и соком од лимуна и краставцем. Мељајте док не постане глатко, око 2 минута, стружући странице посуде по потреби. Док процесор ради, сипајте маслиново уље.

Искључите кухињски процесор, зачините сос сољу и бибером. Умутите да се сједини и пребаците у посуду за сервирање.
Прелијте маслиновим уљем, поспите сецканим мирођијом и измрвљеним фета сиром. Послужите са чипсом од кромпира. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру 1 недељу..

Домаћи чипс од кромпира

Исеците неољуштени кромпир што је тање могуће; можете користити мандолину ако је имате. Осушите га тапкањем папирним убрусима. Напуните шерпу са дебелим дном или лонац до пола биљним уљем и загрејте на 190°C помоћу термометра за пржење. Убаците кромпир у уље и пржите га у серијама док не постане хрскав и не почне да порумени по ивицама, 1 до 2 минута. Пребаците на решетку за печење постављену преко плеха и поспите сољу.

Категорије: