Печене паприке у слаткој маринади

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Киселе паприке биће још укусније ако их прво испечете на роштиљу. Печене паприке не само да ће развити богатији укус, већ ће се лако ољуштити, а кора ће остати нетакнута док уживате у овој укусној посластици. За слатку маринаду, разблажите бело сирће водом и помешајте са шећером и готовим зачинима за кисељење (налазе се у одељку са зачинима). Након неколико дана маринирања на собној температури, паприке се могу користити у разним јелима и предјелима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3-4 црвене паприке, исечене на четвртине и очишћене од семенки
1 шоља белог дестилованог сирћета
3/4 шоље шећера
3/4 шоље воде
0,5 кашичице зачина за маринирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, зачин за кисељење поврћа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим грила.

Пеците паприке док не омекшају и кора не надуве се, 7-9 минута. Ставите паприке у папирну или пластичну кесу и одмах затворите. Оставите их да одстоје 15 минута или док се довољно не охладе да можете да их држите у рукама. Ово ће олакшати љуштење паприка. Уклоните кору.
Ољуштене паприке ставите у стерилисану теглу отпорну на топлоту са стерилисаним, добро затвореним поклопцем. У средњој шерпи која не реагира помешајте сирће, шећер, воду и зачин за кисељење Доведите до кључања. Прелијте врућу маринаду преко паприка у тегли. Поклопите и оставите на собној температури 2 дана.

Аутор рецепта - Кетлин Далеманс је ауторка кулинарских прича.

Категорије: