Чизкејк од боровница и грчког јогурта
Гласови: 3
Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 290, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 2 Г., холестерол 65 мг, натријум 150 мг, шећер 23 Г.
Калорије 290, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 2 Г., холестерол 65 мг, натријум 150 мг, шећер 23 Г.
За разлику од традиционалног чизкејка, који се прави у потпуности од крем сира, фил за овај десерт је направљен првенствено од грчког јогурта са ниским садржајем масти, помешаног са само мало крем сира. Ово смањује садржај масти и калорија, а истовремено пружа божанствен, уравнотежен укус захваљујући сланом сира, шећеру и лимунској киселини. Кора од чизкејка се пече са уситњеним пита чипсом са циметом, затим се пуни филом и поново пече док се не стегне и не постане свиленкасто глатка. Сваку порцију послужите са сосом од боровница, направљеним од боровница у соку од ананаса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље пита чипса са циметом и шећером, благо згњечених
- 2 кашике (30 г) путера, отопљеног
- 1 паковање од 480 г обичног грчког јогурта, 2% масти
- 220 г крем сира са ниским садржајем масти, собне температуре
- 3 велика јаја
- 3/4 шоље шећера
- 1/4 шоље премијум брашна
- 1 кашичица ваниле
- 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
- 2 шоље замрзнутих боровница
- 3/4 шоље незаслађеног сока од ананаса
- 1 кашичица неукусног желатина
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, Сок од ананаса, боровница, пита чипс, јогурт, јаја, крем сир, желатин
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 160°C (325°F). Попрскајте калуп са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување. Обложите дно и странице калупа великим листом фолије и ставите га на плех са ивицама.
- Ставите пита чипс у процесор хране и пулсирајте док се фино не самеље. Додајте путер и пулсирајте док не постане влажан. Сипајте смесу у плех и притисните је на дно и странице за 1,2 цм. Пеците док кора не постане сува и мирисна, око 5 минута. Потпуно охладите.
- У међувремену, у кухињском процесору помешајте јогурт, крем сир, јаја, шећер, брашно, ванилу, кору лимуна и 1/2 кашичице соли док не постане глатко. Распоредите смесу преко припремљене коре.
- Пеците чизкејк док се не стегне у средини, 40-50 минута. Оставите да се потпуно охлади на решетки, затим покријте и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.
- У међувремену, помешајте боровнице и сок од ананаса у средњој шерпи и доведите до кључања. Смањите ватру на ниско и крчкајте 5 минута, па склоните са ватре. У малој посуди растворите желатин у 1 кашики воде и оставите да одстоји 5 минута. Умешајте растворени желатин у врућу смесу са боровницама. Сипајте сос у посуду, покријте и ставите у фрижидер на око 3 сата да се згусне.
- Када се чизкејк стегне, извадите га из плеха. Исеците и послужите са сосом од боровница. Ако је сос превише густ, загрејте га у микроталасној пећници 20 секунди пре него што га прелијете преко чизкејка.
Категорије:
Слични рецепти
