Десерт од ваниле са ниским садржајем угљених хидрата

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 корпе

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 41, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна - Г., холестерол 10 мг, натријум 42 мг, шећер 3 Г.

Куповне слојевите тарталетке од фило теста пуњене су пудингом од ваниле и украшене малином. Ове посластице величине залогаја улепшаће сваку кућну забаву или шведски сто. Такође се невероватно брзо праве. Кључно је да тачно пратите рецепт како бисте осигурали да пудинг испадне савршен. Пре него што помешате јаја и млеко, не заборавите да прво темперирате јаја са малом количином вруће млечне смесе. Напуните тарталетке пудингом и украсите малином. Уместо малина, можете користити и јагоде или боровнице, које ће створити подједнако упечатљив контраст на нежној белој позадини. Тарталетке је најбоље послужити одмах и не треба их чувати дуже од два сата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

24 мини тарталетке од фило теста, собне температуре или загрејане
1/4 шоље шећера
2 кашике кукурузног скроба
1/8 кашичице фине соли
1,5 шоље млека са 1% садржаја масти
1 велико јаје
4 кашике павлаке са ниским садржајем масти
2 кашичице екстракта ваниле
24 целе средње малине или 12 великих малина, преполовљених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пудинг од ваниле, јаја, млеко, павлака, екстракт ваниле, скроб, тарталетке

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте шећер, кукурузни скроб и со; додајте млеко док не постане глатко. Загревајте на средње јакој ватри, мутећи док не почну да се стварају мехурићи. Склоните са ватре.
У средњој посуди умутите јаје. Полако сипајте 1/4 шоље вруће млечне смесе у јаје, снажно мутећи док не постане глатко.

Вратите смесу у шерпу и кувајте на средњој ватри, снажно мешајући, док се не згусне и не почне да се појављују мехурићи, око 2 минута. Сипајте смесу у посуду и оставите да се охлади, често мешајући, док се не згусне. Умешајте павлаку и ванилу.
У сваку фило тарталету ставите око 1 кашику пудинга од ваниле и прелијте малином. Послужите одмах или покријте и ставите у фрижидер на 2 сата.

Категорије: