Чоколадни пудинг

Гласови: 15

Међутим, припрема овог јела захтева доста времена. Али сви желе да пробају укусан десерт без муке. За такве прилике постоји поједностављена верзија овог добро познатог јела. Можете унапред направити смесу за пудинг, а затим лако припремити свој омиљени десерт у било које време.

Време: 20 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 4

Чоколадни пудинг је традиционално енглеско јело. Оригинални рецепт садржи брашно, свежа јаја, млеко и шећер. То је укусан и невероватно нежан десерт који би сви требало да пробају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадни пудинг

1 3/4 шоље припремљене мешавине за чоколадни пудинг, рецепт испод
2 шоље млека
2 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ванилина

Сува мешавина за чоколадни пудинг

85 г какаоа, око 1 кашика.
55 г кукурузног скроба, око 0,5 кашике.
170 г шећера у праху, отприлике 1,5 кашике.
55 г млека у праху са ниским садржајем масти, око 0,5 шоље
1 кашичица соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, крема, екстракт ваниле, суво млеко, шећер у праху, какао, скроб

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 1 3/4 шоље смесе за пудинг у средњу шерпу. Додајте млеко и густу павлаку и умутите. Доведите смесу до кључања на средњој ватри, лагано мешајући. Смањите ватру на најслабије и крчкајте 4 минута, непрестано мешајући. Склоните смесу са ватре и умешајте екстракт ваниле. Процедите смесу кроз цедиљку.
Сипајте пудинг у појединачне чиније за сервирање или у посуду за сервирање од 1000–1500 мл. Покријте површину пудинга провидном фолијом. Хладите 4 сата док се потпуно не охлади.

Мешавина за чоколадни пудинг

У великој посуди или пластичној посуди са поклопцем помешајте какао, кукурузни скроб, шећер, млеко у праху и со. Чувајте у херметички затвореној посуди до месец дана.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Алтон Браун

Слични рецепти