Парфе од пудинга од банане и кокосовог крема

Гласови: 1

Како се прави - Пудинг од банана и парфе од кокосовог крема

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Пудинг од банана и парфе са кокосовим кремом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пудинг

Рендана кора и сок од 1 лимете
5 великих банана, танко исечених
1 шоља шећера
0,25 шоље кукурузног скроба
4 велика жуманца
3,5 шоље пуномасног млека
0,5 шоље густе павлаке
0,5 кашичице соли
2 кашике (30 г) путера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта кокоса
170 гр. вафл колачићи

Крема

2 кашике слатких кокосових пахуљица
140 г охлађеног кокосовог крема из конзерве
1 шоља хладне густе павлаке
2 кашике шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пудинг од ваниле, млеко, крема, кокосово млеко, кокосове пахуљице, јаја, банане

Припрема јела према рецепту:

Припремите пудингСтавите кору лимете у малу посуду; покријте и ставите у фрижидер. Помешајте кришке банане и сок од лимете у средњој посуди; оставите са стране. Помешајте 1/2 шоље шећера, кукурузни скроб и жуманца у великој посуди.
У средњој шерпи помешајте млеко, густу павлаку, 1/4 шоље шећера и со и доведите до кључања на средњој ватри. Полако умутите смесу са млеком у жуманца, затим сипајте у шерпу и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте, стално мешајући, док се не згусне, око 3 минута. Склоните са ватре и умешајте путер и екстракте. Оставите да се мало охлади, око 5 минута.

Сипајте пуну шољу пудинга у посуду за печење од 2 литра; преко ставите трећину кришки банане, затим половину ванилин колачића и још једну шољу пудинга. Покријте још једном трећином кришки банане, па још једном шољом пудинга. Преко ставите преостале кришке банане, затим ванилин колачиће и пудинг. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи.
Направите кремуЗагрејте рерну на 170°C. Распоредите кокосове пахуљице на плех и пржите их док не порумене, око 10 минута. Извадите кокосов крем из конзерве (оставите течност). Умутите кокосов крем, густу павлаку и шећер у великој посуди миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута.

Умућени кокосов крем премажите преко пудинга и поспите препеченим кокосовим љуспицама и кором лимете. Охладите око 30 минута пре сервирања.

Рецепт за порције парфе са пудингом и шлагом.