Пудинг од ваниле и банане

Гласови: 2

Време: 10 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова верзија пудинга, слична крему од банане, могла би се назвати „лењом“. Међутим, упркос мање муке око припреме, резултат није ни на који начин лошији од традиционалног јела. Будите опрезни приликом кувања пудинга од банане, јер има тенденцију да прска када кључа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4,5 шоље пуномасног млека
1 шоља шећера
1/3 шоље кукурузног скроба
5 великих жуманаца, умућених
2 кашичице екстракта ваниле
4 зреле банане, исечене на кругове дебљине 0,6 цм.
85 г ванилинских колачића, благо измрвљених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, колачићи од крхког теста, јаја, млеко, екстракт ваниле, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 4 шоље млека у великој шерпи на средњој ватри док не почне да се пари.

У великој посуди умутите шећер, кукурузни скроб и 1/2 кашичице соли. Додајте жуманца и 1/2 шоље преосталог млека.
Умутите половину врућег млека у смесу са жуманцима док не постане глатко, па постепено сипајте смесу у шерпу. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док смеса не прокључа. Наставите да мутите док се не згусне до конзистенције пудинга (3-4 минута). Склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле.

Мало охладите, повремено мешајући да бисте спречили стварање коре. Ставите комад пластичне фолије директно преко пудинга и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади и згусне (око 4 сата).
Сат времена пре сервирања, снажно умутите пудинг док не постане глатко и кремасто. Пажљиво додајте 3/4 исечених банана. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 1 сат. Умешајте. колачићи од ванилеКашиком сипајте пудинг у 6-8 шољица за сервирање и украсите кришкама банане.

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти