Пудинг од банане са шлагом

Гласови: 1

Како направити пудинг од банана са шлагом

Време: 20 минута плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Кремасти пудинг са невероватном дубином укуса који следећег дана открива потпуно ново значење. За безалкохолну верзију, можете изоставити ликер или уместо њега користити сируп од банане. Колачићи од ваниле за пудинг могу се купити готови или печени.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

45 вафл колачића са укусом ваниле
3 зреле банане, ољуштене и исечене на колутове дебљине 0,6 цм.
3/4 шоље кристалног шећера и 2 кашике за шлаг
3 кашике кукурузног скроба
1/4 кашичице соли
2 велика јаја
1 велико жуманце
2 шоље пуномасног млека
3 кашике (45 г) путера, исеченог на 6 комада и охлађеног
1/2 кашичице екстракта ваниле
120 мл ликера од банане
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1 шоља густог шлага, веома охлађеног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, ликер од банане, колачићи од кекса, екстракт ваниле, јаја, млеко, крема, скроб

Припрема јела према рецепту:

У шерпи од 3 литра помешајте шећер, кукурузни скроб и со. Додајте јаје и жуманце и мутите док се не сједине. Сипајте млеко и мутите док се не сједини, око 30 секунди. Кувајте на средње слабој ватри, стално мешајући, док смеса не достигне 78–82°C, око 5–10 минута. Смеса ће почети да се згушњава и да се праве мехурићи по ивицама. Склоните са ватре и брзо умешајте путер.
Додајте један по један део, водећи рачуна да се претходни потпуно отопи пре него што додате следећи. Брзо умешајте екстракт ваниле. Покријте површину пудинга кругом папира за печење и ставите у фрижидер док температура не достигне 7°C (око 2 сата).

Објави то колачићи од ваниле са вафлом Ставите ликер од банане на плех димензија 46 цм x 33 цм. Полако и равномерно прелијте ликер од банане преко. Оставите да се натопи око 10 минута.
У малој посуди помешајте кришке банане са лимуновим соком.

Распоредите малу количину пудинга по дну стаклене посуде од 1,4 литра. Преко ставите слој ванилин колачића, затим кришке банане. Преко банана распоредите 1/3 преосталог пудинга. Поновите поступак, завршавајући слојем пудинга.
Ставите шлаг у посуду миксера. Додајте преостале 2 кашике шећера и мутите док се не формирају чврсти врхови. Прелијте шлаг преко охлађеног пудинга и распоредите га да потпуно прекрије. Украсите преосталим натопљеним колачићима. Охладите 30 минута пре сервирања. Чувајте пудинг, покривен, у фрижидеру до 3 дана.

Рецепт пудинг од банане.