Класични пудинг од банане

Гласови: 1

Како направити класични пудинг од банана

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 442, укупне масти 26 Г., засићене масти 15 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 2 Г., холестерол 173 мг, натријум 221 мг, шећер 36 Г.

Најважнији састојак укусног пудинга од банане је домаћи крем са природном ванилом, који у овом рецепту постиже савршену конзистенцију. Није превише густ, али није ни превише течан. Мала количина густе павлаке такође утиче на текстуру пудинга, чинећи га невероватно баршунастим. Када се пудинг од банане потпуно стегне у фрижидеру, прелијте га шлагом и поспите измрвљеним колачићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље + 2 кашике шећера
1/4 шоље кукурузног скроба
4 велика жуманца
3,5 шоље пуномасног млека
1,5 шоље густе павлаке
0,5 кашичице соли
2 кашике несланог путера
1 кашика екстракта ваниле
5 великих или 7 малих банана, ољуштених и танко исечених
44 ванилин вафл колачића (око пола паковања од 300 г) + додатни уситњени колачићи за прелив

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, банане, јаја, млеко, крема, скроб

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите 1/4 шоље шећера, кукурузни скроб и жуманца док не постану глатки. У средњој шерпи помешајте млеко, 1/2 шоље густе павлаке, шећер и со; доведите до кључања на средњој ватри.
Постепено, мутећи, сипајте врућу смесу млека у смесу са жуманцима. Вратите смесу у шерпу и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте, непрестано мутећи, док не постане глатко и густо, око 3 минута.

Склоните са ватре и умешајте путер и екстракт ваниле. Оставите пудинг са стране да се мало охлади, око 10 минута.
Кашиком сипајте 1/2 шоље пудинга у посуду за печење од 2 литра. Преко распоредите равномерним слојем од око једне трећине кришки банане, затим половином колачића и 1 пуном шољом пудинга. Преко ставите још једну трећину кришки банане и још 1 шољу пудинга. Затим преко ставите преостале кришке банане, колачиће и пудинг.
Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 6 сати или преко ноћи.
Када сте спремни за сервирање, умутите преосталу 1 шољу густе павлаке са 2 кашике шећера миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Кашиком прелијте шлаг преко пудинга. Поспите измрвљеним колачићима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Десерти / Воћни десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти