Новогодишња торта "Снежни човек који се топи"

Гласови: 1

Како направити новогодишњу торту са топећим снежним човеком

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1008, укупне масти 47 Г., засићене масти 20 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 138 Г., влакна 3 Г., холестерол 186 мг, натријум 310 мг, шећер 89 Г.

Ако се време током зимских празника испостави као топло и кишовито, немојте се узнемирити. Уместо тога, нашалите се на рачун тога, што ће такође подићи расположење ваших гостију. Ова прелепа торта у облику снежног човека је мало у паници јер се топи! Али је немогуће не осмехнути се његовом слатком лицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

5 и 3/4 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соли
2 шоље (440 г) омекшалог несланог путера
1 шоља биљног уља
5 шоља гранулираног шећера
12 великих јаја
1,5 шоље пуномасног млека
1 кашика екстракта ваниле
2 кашичице екстракта менте
2 кашике црвене течне прехрамбене боје
Брашно за посипање тепсија
60–75 г крем сира, собне температуре

Глазура и декорација

4 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
1/3 шоље креме
1 квадратни гумени бомбон са укусом поморанџе
5 мини чоколадних мрвица
1 гранула чоколаде
1 слана сламка
2 издужене чоколадне мрвице
1 клупко црвеног сладића
340 г дискова од беле чоколадне глазуре (слаткишна глазура)
1 мини чоколада са кикирикијем, карамелом и нугатом
1 Округли колачићи од ваниле
110 г црне чоколаде 48%
Специјална опрема: калуп за торту од 10 шољица, калуп за торту од 4 шоље; калуп за колаче

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, крема, бомбоне од сладића

Припрема јела према рецепту:

Новогодишња торта "Снежни човек који се топи"

Загрејте рерну на 160°C. Потребан вам је калуп за колаче, велики калуп за торту од 2 литра (26x9) и мали калуп за торту од 750 мл (28 оз).
Мафини:

У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У посуди миксера умутите путер, биљно уље, кристал шећер и јаја док не постане глатко. Додајте смесу брашна у смесу са путером, наизменично са млеком, почевши и завршавајући са брашном. Додајте екстракт ваниле и лагано мешајте док тесто не постане глатко.

Обложите калуп за колачиће са 7 папирних корпица за колачиће. Напуните корпице за колачиће до две трећине тестом.
Колачи са црвеним пругама боје менте:

Извадите 2 2/3 шоље теста из посуде и пребаците у посебну посуду. Додајте екстракт менте и црвену прехрамбену боју.

Поспите калуп за торте запремине 1,5 и 10 шоља брашном. Наизменично смењујући слојеве теста од ваниле и менте (црвене), кашиком сипајте тесто у сваки калуп, пунећи сваки до око три четвртине. Користећи нож за путер, нежно умешајте две боје у сваки калуп да бисте створили мермерни ефекат.
Пеците колачиће 15-20 минута, мале колачиће 30-35 минута, а велике колачиће 50-60 минута, или док чачкалица уметнута у колачић не изађе чиста.

Када су сви колачићи готови, ставите их на решетку за печење и оставите да се потпуно охладе.

Фигура снежног човека који се топи и згњечи колачиће:

Када се колачићи охладе, измрвите их у велику посуду и додајте 60 г крем сира. Све помешајте гуменом лопатицом или ручно. Стисните малу шаку смесе у руци. Требало би да задржи облик. Ако се смеса мрви, додајте преосталих 15 г крем сира.

Од смесе обликујте три лоптице – малу, средњу и велику (делове снежног човека). Спљоштите дно највеће лоптице тако да изгледа као да се топи и клизи у страну. Ставите средњу лоптицу на врх и мало је спљоштите. Ставите мању лоптицу на врх и причврстите три дела чачкалицом. Ставите у фрижидер док се не стегне, око 15–20 минута.

Глазура и декорације:

У великој посуди помешајте шећер у праху и екстракт ваниле. Постепено додајте шлаг док се не формира густа, бела глазура. Ставите највећи колачић на сталак за торту или послужавник са ободом. Прелијте половином глазуре преко колачића. Ставите други, мањи колачић преко. Прелијте преосталом глазуром. Можда вам неће бити потребна сва глазура.

Ножем исеците мали комад наранџасте гумене бомбоне и обликујте је у шаргарепу. Одломите врх чачкалице и уметните шиљати крај у равну страну шаргарепе.

Ставите га поред чоколадних мрвица, сламки, чоколадних мрвица и сладића.

Глазура од беле чоколаде:

Отопите глазуру од беле чоколаде у микроталасној пећници на 100% снаге у интервалима од 30 секунди док не постане глатка. Ставите охлађеног снежног човека у средину горњег колачића.

Прелијте отопљену белу глазуру преко снешка и пустите да се слива низ странице торте.

Брзо причврстите два мала комадића чоколаде (равном страном напоље) да бисте обликовали очи снешка. Причврстите два чоколадна мрвица одмах изнад очију за обрве. Притисните нос уз лице и додајте велики комад чоколаде (равном страном напоље) да бисте обликовали уста. Преломите сламку на пола и залепите по један са сваке стране тела, са једном руком подигнутом горе, а другом доле, као да лебди са топљеним снегом. Причврстите преостала три мини-чипа на предњи део тела снешка; они ће служити као дугмад.

Омотајте сладић око врата као шал.

Пресеците мини чоколадну плочицу на пола и узмите колачић од ваниле.

Чоколадна глазура за шешир снежног човека:

Загревајте тамну чоколаду у микроталасној пећници на 100% снаге у интервалима од 30 секунди док се не отопи и не постане глатка. Умочите исечени крај половине чоколаде у чоколаду и притисните га у средину колачића, формирајући облик шешира. Хладите док се не стегне, око 5 минута. Умочите цео шешир у чоколаду и извадите га виљушком. Ставите га на папир за печење и хладите док се не стегне, око 5 минута.