Кумкват Лимончело

Гласови: 2

Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1282, укупне масти 2 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 186 Г., влакна 15 Г., холестерол 0 мг, натријум 26 мг, шећер 171 Г.

Да бисте популарном италијанском ликеру од лимончела дали јединствен укус, замените лимуне сезонским кумкватима, зимским цитрусним воћем које, упркос својој малој величини, има живописан укус. Ако поклањате лимончело вољенима, сипајте га у провидне стаклене боце, додајући кумквате тако да буду видљиви. Овај ликер се традиционално хлади у замрзивачу пре сервирања, зато обавезно изаберите боцу са добро затвореним поклопцем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике кумквата
3 кашике шећера
1 литар житарног алкохола, као што је Everclear
Специјална опрема4 тегле са широким грлом и запремином од 0,5 л.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ликер од лимончела

Припрема јела према рецепту:

Тегле и поклопце ставите у кључалу воду на 15 минута да се стерилишу, а затим их окрените наопачке на чист, сув пешкир.
Кумквате темељно исперите под врућом водом. Пресеците сваки на пола и врхом ножа извадите коштице. У средњој шерпи прокувајте 3 шоље воде, затим додајте кумквате и шећер. Добро промешајте и крчкајте на средње ниској ватри док кумквати не постану провидни, а течност не добије конзистенцију јаворовог сирупа, око 15 минута.

Распоредите кандиране кумквате у четири тегле. Равномерно прелијте алкохол преко кумквата. Хладите најмање две недеље, али идеално један месец. Што дуже ликер одстоји, биће укуснији.

Аутор рецепта - Алисон Робичели је пекара и ауторка кулинарских чланака.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Божић / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Десерти / Коктели са ликерима и горким пићима

Слични рецепти