Љута италијанска Маргарита

Гласови: 1

Како направити зачињену италијанску маргариту

18+ Прекомерна конзумација алкохола је штетна по здравље!

Време: 8 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 1

„Обожавам маргарите! Посебно љуте“, дели ауторка рецепта Дана Бенинати. „Али нисам љубитељ куповних мешавина за маргариту са њиховим вештачким састојцима. У овом рецепту, домаћи лимончело долази у помоћ! Користим га на два начина: да додам освежавајући укус цитруса пићу и да наквасим ивицу чаше ради украшавања сољу. Чили паста је опционална, али додаје пријатан укус сваком гутљају.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Коктел

90 мл охлађеног лимончела (видети доле рецепт за домаћи лимончело) + мало више за навлаживање ивице чаше
60 мл златне текиле
0,5 кашичице калабријске чили пасте (по жељи)
Крупна со за украшавање руба чаше
60 oz незаслађеног лимуновог селцера, као што је Спиндрифт

Домаћи лимончело

4 органска лимуна, темељно опрана и осушена
2 шоље вотке, као што је Титова
3/4 шоље шећера или 3/4 шоље куповног шећерног сирупа + још по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: текила, Калабријски бибер (паста), минерална вода, ликер од лимончела, лимун, водка, сируп

Припрема јела према рецепту:

Напуните шејкер за коктеле ледом. Додајте лимончело, текилу и чили пасту, ако користите. Снажно мућкајте 30 секунди.
Навлажите руб чаше за лимонело у старомодном стилу. Поспите руб сољу. Напуните чашу ледом. Процедите коктел у припремљену чашу. Долијте селцер и послужите.

Домаћи лимончело

Ситно изрендајте кору жутог лимуна, пазећи да не уклоните горку белу срж. Требало би да имате око 1/4 шоље коре. Пребаците кору у теглу или другу посуду са добро затвореним поклопцем. Додајте вотку, затворите и промућкајте. Чувајте на хладном и тамном месту најмање 2 недеље. Процедите вотку кроз ситно сито у средњу посуду. Можда ћете морати да обложите сито филтером за кафу. Баците кору (или је осушите и помешајте са сољу за маргариту).

Напомена

Лимуне темељно оперите сунђером у врућој води да бисте уклонили восак. Мејерови лимуни су једна од најбољих опција.
У малој шерпи помешајте шећер са 3/4 шоље воде. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући, док се шећер потпуно не раствори, око 3 минута. Оставите сируп са стране да се потпуно охлади. Помешајте 3/4 шоље шећерног сирупа (или више, по жељи) са вотком. Чувати у добро затвореној боци у замрзивачу до 6 месеци.
Излазоко 3 кашике.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Свечана јела / Јела за забаве / Алкохолни коктели / Коктели са текилом / Текс-Мекс

Колекције рецепата