Пудинг од смеђег шећера са врућим грожђем у рум путеру

Гласови: 1

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 631, укупне масти 34 Г., засићене масти 20 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 1 Г., холестерол 222 мг, натријум 245 мг, шећер 60 Г.

Овај густи домаћи пудинг се прави са тамносмеђим шећером, који додаје пријатан карамел укус. Пажљиво процедите пудинг кроз фину цедиљку за свиленкасто глатку завршницу. Послужите са преливом од топлих сувих грожђица са румом и кашиком павлаке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пудинг

2 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
1 штапић цимета
1 јаје + 2 велика жуманца
3/4 шоље тамно смеђег шећера
2 кашике кукурузног скроба
1/4 кашичице фине соли
2 кашике несланог путера
2 кашичице златног рума

Суво грожђе

3 кашике тамно смеђег шећера
1/4 кашике златног рума
1/3 шоље сувог грожђа
2 кашике путера
0,5 шоље густе павлаке или јогурта

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, цимет, скроб, рум, суво грожђе, павлака

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте павлаку и штапић цимета и доведите до кључања на лаганој ватри. У средњој посуди помешајте јаје и жуманца, шећер, кукурузни скроб и со. Непрестано мутећи, полако сипајте врућу павлаку у смесу са јајима.
Вратите смесу у шерпу и кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док не прокључа, око 4 минута. Наставите да кувате, непрестано мешајући, док се смеса не згусне, још око 1 минут. Склоните са ватре и процедите кроз ситно сито у чисту посуду да бисте добили свиленкасто глатки пудинг. Умешајте путер и рум.

Топли пудинг сипајте у 4 калупа или чаше. Оставите у фрижидеру 2 сата.
Суво грожђе:

Помешајте шећер и 3 кашике воде у малој шерпи и доведите до кључања на средњој ватри, стално мешајући, док се шећер не раствори. Кувајте док се сируп мало не згусне, око 2 минута. Додајте рум и суво грожђе и крчкајте још 2 минута да омекша укус алкохола.
Склоните са ватре и додајте путер. Држите на топлом. Када сте спремни за сервирање, на сваки пудинг ставите кашику павлаке и кашику врућег сувог грожђа са румом. Послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти