Чоколадна пита од путера од кикирикија

Гласови: 1

Како направити питу од чоколаде и путера од кикирикија

Време: 9 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 785, укупне масти 58 Г., засићене масти 26 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 4 Г., холестерол 143 мг, натријум 225 мг, шећер 51 Г.

Ова луксузна пита од чоколаде и путера од кикирикија изгледа тако свечано и лако може заменити торту на вашој прослави. Дебели слој свиленкастог крем сира и путера од кикирикија налази се на кори од млевеног кикирикија прекривеној чоколадом, а преливена је лаганим, мусом сличним чоколадним преливом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 и 1/4 шоље суво печеног сланог кикирикија
0,5 шоље гранулираног шећера
Прстохват млевеног каранфилића
1/4 шоље несланог путера, отопљеног
170 г црне чоколаде
1/4 шоље густе павлаке

Пуњење

1,5 шоље млека
2 велика јаја
1 шоља шећера у праху
2 кашике кукурузног скроба
Прстохват фине соли
110 г крем сира, исеченог на комадиће
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1 кашичица екстракта ваниле

Прелив

60 г црне чоколаде
1 и 1/4 шоље охлађене густе павлаке
1 кашика шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, млеко, крем сир, Кикирики, црна чоколада, скроб, Путер од кикирикија, каранфил

Припрема јела према рецепту:

Торта:

Загрејте рерну на 175°C. Помешајте кикирики, кристал шећер и каранфилић у процесору хране и самељите док се грубо не самељу. Умешајте путер. Притисните смесу на дно калупа са одвојивим дном пречника 25 цм и равномерно је притисните у калуп. Пеците док се не стегне, око 15 минута. Оставите са стране да се мало охлади.
Отопите чоколаду и шлаг у микроталасној пећници, мешајући сваких 30 секунди, док не постану глатки, затим премажите чоколаду преко коре. Ставите кору у замрзивач док припремате фил.

Пуњење:

У средњој шерпи помешајте млеко, јаја, шећер у праху, кукурузни скроб и со. Кувајте на средњој ватри, стално мешајући, док смеса не прокључа. Наставите са кувањем док смеса не достигне конзистенцију мајонеза, још око 2 минута. Пребаците фил у посуду. Умешајте крем сир, путер од кикирикија и екстракт ваниле. Равномерно распоредите фил преко чоколадне коре и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне или преко ноћи.
Прелив:

Отопите чоколаду у микроталасној пећници, мешајући сваких 30 секунди, док не постане глатка; оставите да се мало охлади. Умутите шлаг са шећером у праху док се не формирају чврсти врхови. Умешајте велику кашику шлага у чоколаду, а затим умешајте сву чоколаду у шлаг. Извадите колач из калупа. Премажите преливом одозго. Оставите у фрижидеру најмање 30 минута пре сервирања.