Слатки кромпир са орасима и наром у спором шпорету

Гласови: 2

Време: 4 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 409, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 8 Г., холестерол 24 мг, натријум 639 мг, шећер 21 Г.

Овај прилог из спорог шпорета је савршен за угодну јесењу вечеру и представља диван додатак вашим празничним јелима, захваљујући савршеној комбинацији слатког кромпира, цитруса, ораха и слатко-киселкастих семенки нара.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље тамно смеђег шећера
110 г несланог путера, отопљеног
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице млевеног кима
2,3 кг средњег слатког кромпира (око 7 ком.), ољуштеног и исеченог на колутове дебљине 2,5 цм.
2 кашике кукурузног скроба
1 шоља ораха
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 кашике семена нара
1/4 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, ораси, першун, нар, сок од лимуна, скроб, цимет, ким

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 175°C.
У малој посуди помешајте шећер, путер, цимет, ким и 1/2 кашичице соли. У великој посуди прелијте слатки кромпир кукурузним скробом, потпуно га премажући. Половину слатког кромпира пребаците у спори шпорет од 6 литара. Кашиком прелијте половину смесе шећера и путера преко. Додајте преостали слатки кромпир и смесу шећера и путера. Кувајте, покривено, на лаганој ватри док слатки кромпир не омекша, али не и постане кашаст, око 4 сата.

У међувремену, ставите орахе на плех и пеците док не порумене, 10-12 минута. Оставите да се охладе, па ситно исецкајте.
Када слатки кромпир омекша, пажљиво умешајте лимунов сок. Пребаците слатки кромпир у плитку посуду за сервирање и оставите да одстоји 10 минута (сос ће се мало стегнути). Промешајте слатки кромпир сосом да се обложи. Поспите сецканим орасима, семеном нара и свежим першуном.

Категорије: