Прстенови киселе љуте паприке у сирћету

Гласови: 9

Време: 45 мин.

Љути кисели прстенови халапења су одлично предјело које можете додати било ком оброку, сендвичу или салати. Са овим једноставним рецептом за љуте папричице без стерилизације, прстенове халапења увек можете држати при руци у фрижидеру; тегла ће трајати и до месец дана. Прстенови халапења се маринирају, а не кувају у саламури, што их чини хрскавијим од куповних. Можете почети да кушате паприке у року од пола сата, али ће бити још укусније следећег дана. Такође можете контролисати љутину: ако треба да је смањите, протресите семе из паприка пре сечења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2/3 шоље белог винског сирћета
Пола црног лука, танко исеченог (око 1/2 шоље)
1 кашика крупне соли
1 кашичица црног бибера у зрну
1 кашичица семена коријандера
5 великих халапењо папричица, исечених на кругове дебљине 0,3 цм.
Специјална опрема: тегла отпорна на топлоту од пола литра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: халапењо паприка, винско сирће, црни бибер у зрну, коријандер

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте винско сирће, 2/3 шоље воде, црни лук, со, црни бибер и семе коријандера и доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 5 минута.
Ставите халапењо папричице у теглу отпорну на топлоту од 510 мл и прелијте их врућим расолом. Оставите их да се маринирају 30 минута или преко ноћи (што дуже маринирају, укус ће бити мекши и богатији). Маринирани прстенови од халапења могу се чувати у фрижидеру до 1 месец.

Напомена

Да бисте мало смањили љутину халапења, уклоните неке од семенки из махуна..

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Заштита / Конзервирано поврће / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата