Гулаш од зелене чили папричице са свињетином

Гласови: 1

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Гулаш од зелене љуте папричице са свињетином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1,4 кг свињске плећке без костију, исечене на коцкице
Крупна со
1 велики бели лук, исецкан на коцкице
1 1/2 шоље сецканих зелених чили папричица, Хач или Анахајм
1 мала зелена паприка, исецкана на коцкице
1 мала црвена паприка, исецкана на коцкице
4 чена белог лука, исецкана
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
500 г кромпира са жутом кором, ољуштеног и исеченог на коцкице
2 конзерве (по 450 г) белог кукуруза (кукуруз третиран алкалијом), оцеђене и испране
1 велика веза цилантра, само листови, исецкани
2 кашике кукурузног скроба
Пшеничне тортиље или танки пита хлеб, загрејати пре сервирања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, слатки лук, чили папричица, слатка паприка, бели лук, жути кромпир, кукуруз, цилантро, скроб, тортиља, пита

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном загрејте 1 кашику биљног уља на средње јакој ватри. Поспите свињетину са 1 кашичицом соли. Пржите месо, додајући га у тигањ по порцијама, 5 минута. Пребаците месо на тањир и уклоните масноћу.
У истој шерпи загрејте преосталу 1 кашику биљног уља. Додајте црни лук, чили папричице, паприке и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 7 минута. Вратите свињетину у шерпу, додајте пилећи бујон, покријте и пустите да прокључа. Промешајте и смањите ватру на средње ниску; крчкајте, покривено, док свињетина не омекша, око 30 минута.

Појачајте ватру на средње јаку и доведите чорбу до лаганог крчкања. Додајте кромпир, кукуруз и довољно воде да прекрије месо и кромпир. Додајте половину цилантра и 1 кашичицу соли. Наставите да крчкате, непоклопљено, повремено мешајући, док кромпир не омекша, а чорба се мало згусне, око 30 минута.
У малој посуди умутите кукурузни скроб и 1/4 шоље воде док не постане глатко. Умешајте кукурузни скроб у чорбу, затим додајте преостали цилантро и наставите са кувањем, повремено мешајући, док се течност не згусне, још око 5 минута. Послужите чорбу са тортиљама од брашна.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / Супе од меса / Јела од кромпира / Кромпир супе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти