Палачинке са циметом

Гласови: 3

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 палачинки

Укусним ролницама са циметом преливеним шећерном глазуром тешко је одолети. Међутим, ако вас жеља погоди ујутру, можда нећете имати довољно времена да их припремите. У том случају, одлично решење је да комбинујете традиционални доручак од палачинки са ролницама са циметом. Наравно, све прелијте белом шећерном глазуром, баш као и оригиналне ролнице са циметом. Резултат су укусне палачинке са циметом, још задовољавајуће од традиционалних палачинки, а за припрему је потребно мање времена него за ролнице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке

1,5 шоље премијум брашна
3 кашике шећера
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
1/8 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1 и 1/4 шоље млека, собне температуре
1/2 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја, собне температуре
3 кашике (45 г) путера, отопљеног, плус још по потреби

Вртлог цимета

2/3 шоље смеђег шећера
70 г отопљеног путера
1 кашика млевеног цимета

Глазура

1 и 1/4 шоље шећера у праху
60 г путера, отопљеног
3 кашике млека
Прстохват фине соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, шећер у праху, смеђи шећер, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

КоврџаваУ малој посуди помешајте смеђи шећер, путер и цимет. Мешајте док не постане глатко. Пребаците смесу у малу пластичну кесу која се може поново затворити и одсеците угао од 0,6 цм. Чувајте у малој чаши са отвором окренутим нагоре док не будете спремни за употребу.
ГлазураПомешајте шећер у праху, путер, млеко и со у малој посуди. Умутите док не постане глатко и оставите са стране.

ПалачинкеУ средњој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, со и мушкатни орашчић док се не сједине. У великој посуди умутите млеко, екстракт ваниле и јаја док се добро не сједине. Умутите путер у смесу са млеком, затим га додајте у смесу са брашном, мутећи док не постане глатко и потпуно не сједини.
Отопите 1 кашичицу путера на средњој ватри у великом тигању са непријањајућим дном или плочи за печење. Сипајте око 1/4 шоље теста на врућу површину. Почевши од средине круга теста, сипајте смесу са циметом у велику спиралу, скоро досежући до ивица. Обликујте 1 или 2 палачинке, водећи рачуна да буду равномерно распоређене. Поновите поступак са циметом. Пеците док палачинке не постану мехурићи, а доња страна златно-смеђа, око 2 минута.
Окрените лопатицом и пржите још око 1 минут. Послужите вруће, са циметом окренутим нагоре. Алтернативно, пребаците палачинке на тањир за сервирање и лабаво покријте фолијом да би остале топле. Поновите поступак са преосталим тестом, додајући још путера у тигањ по потреби. Пре сервирања прелијте са мало глазуре.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата