Месни плато "Скелет"
Гласови: 11
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 12 - 14
Сложеност: лако
Порције: 12 - 14
Ова посластица за Ноћ вештица, као и сам празник, није за оне са слабим срцем. Пошто су сви ваши гости обучени као немртви, послужите им леш на тацни. Лобања ће бити направљена од крем сира умотаног у пршуту, а тело ће бити направљено од грилованих или печених свињских ребара и спирално умотане кобасице. У средишту грудног коша биће гримизно, угљенисано срце направљено од слатке паприке. Ова јединствена тацна са месом ће сигурно изазвати широк спектар реакција код ваших гостију, али ће свакако бити незаборавно искуство.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Скелетна глава
- 4 тракице масне сланине, исецкане
- 3 паковања крем сира од 240 г на собној температури
- 250 г ренданог чедара
- 4 зелена лука, танко исечена
- 250 г танко исечене пршуте
- 1 зелена маслина пуњена црвеном паприком, преполовљена попречно
Скелетно тело
- 1 средња црвена паприка, без стабљике
- 1 колица (1 кг) љуте италијанске кобасице
- 1 слој свињска ребра, пресечено на пола (око 13 ребара)
- 1 кг спремно свињетина, растрган на комаде
- Кришке багета и разне врсте крекера, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), свињетина, шунка, пршута, сланина, чедар сир, млади лук, слатка паприка, маслина
Припрема јела према рецепту:
- Скелетна главаУ тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри пржите сланину док не порумени и не постане хрскава, 7 до 8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом.
- У великој посуди помешајте крем сир, чедар, црни лук, сланину и прстохват соли и млевеног бибера. Добро промешајте. Ставите смесу на лист папира за печење и рукама обликујте лобању. Затим умотајте лобању у кришке пршуте.
- Направите две рупе за очи и уметните половине маслина. Стисните средину лица да бисте формирали нос и направите удубљење испод да бисте формирали уста. Хладите у фрижидеру док се сир не стврдне, око 20 минута.
- Упалите роштиљ или загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Пеците целе паприке, повремено окрећући, док не омекшају и не загоре, око 10 минута. Исеците паприку са једне стране, од стабљике до врха, да бисте направили један дугачак комад. Пеците кобасицу у једном комаду са обе стране док се не скува, 10-12 минута.
- Скелетно телоСтавите лобању сира на даску или послужавник. Ставите црвену паприку одмах испод главе и благо је савијте, стварајући облик срца. Поређајте кришке ребара са обе стране срца, са костима нагоре, да би подсећале на грудни кош. Ставите колут кобасице испод грудног коша да би подсећао на црева.
- Напуните простор између црева, срца и грудног коша комадима свињетине, по потреби их увлачећи испод органа. Охладите до сервирања.
- Послужите са кришкама багета и крекерима.
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Ноћ вештица / Главна јела / Месо / Предјела / Предјела од меса
Слични рецепти
