Пилећи такоси са салсом

Гласови: 14

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Сани Андерсон крчка млевено пилеће месо са поврћем и домаћом мешавином зачина, гарантујући неописиво укусан фил за своје хрскаве такосе. Она не додаје само уобичајену павлаку и салсу својим такосима; она меша ове класичне састојке како би створила освежавајући, кремасти фил са свежим парадајзом, кришкама халапењо папричица и павлаком, плус мало сока од лимете за додатни налет укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног пилећег меса
1 шоља пилећег бујона
2 кашике маслиновог уља
1/2 шоље исецкане црвене паприке
1/2 шоље исецкане зелене паприке
1/2 шоље сецканог лука
Со и млевени црни бибер
2 чена белог лука, рендана или ситно исецкана
2 кашичице млевеног кима
1/2 кашичице коријандера
1/4 кашичице кајенског бибера
1 кашика мешавине зачина Сазон
2 кашичице брашна
12 хрскавих корпица за такосе, претходно загрејаних у рерни на 90°C
Исецкана зелена салата, за сервирање
Салса са павлаком, за сервирање (видети рецепт испод)

Салса са павлаком:

4 сецкана парадајза Римске сорте (прво уклоните семе)
1 ситно исецкана халапењо папричица (семенке уклоњене)
1/2 шоље сецканих свежих листова цилантра
1/4 шоље ситно сецканог црвеног лука
1 ситно исецкана стабљика зеленог лука
1 шоља павлаке
1 кашика. љути сос
1/2 кашичице белог лука у праху
2 кашичице свежег лимуновог сока
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, такоси, салса сос, шљива парадајз, слатка паприка, црвени лук, бели лук, бели лук у праху, халапењо паприка, сок од лимуна, љути сос, ким, коријандер, паприка, павлака, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте црвене и зелене паприке, лук, со и неколико млевених црних бибера.

Динстајте док поврће не омекша, затим додајте бели лук, ким, коријандер, кајенски бибер и сазон (мешавина зачина која се састоји од 1 кашике млевеног коријандера, 1 кашике млевеног кима, 1 кашике паприке, 1 кашике белог лука у праху, 1 кашике соли).

Кувајте око минут, затим додајте млевено пилеће месо и пржите, мешајући и разбијајући комаде дрвеном кашиком. Уверите се да у млевеном пилећем месу нема великих грудвица.
Када је пилетина скоро готова, поспите површину брашном и мешајте неколико минута док се брашно потпуно не сједини. Додајте пилећи бујон, затим појачајте ватру и кувајте док се бујон мало не згусне, 4-5 минута. Послужите у топлим, хрскавим тако шкољкама са исецканом зеленом салатом и кашиком салсе од павлаке.

Салса са павлаком:

У средњој посуди помешајте парадајз, цилантро, црвени лук, халапењо папричицу, млади лук, павлаку, љути сос, бели лук у праху и сок од лимете.
Промешајте, затим зачините сољу и бибером по укусу и охладите у фрижидеру најмање сат времена пре сервирања. Добија се 1,5 шоље.