Пржена пица са млевеним месом и салсом од свежег парадајза

Гласови: 6

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова италијанска пица са мексичким тако призвуком изгледа импресивно, укусна је и савршена је како за посебну прилику, тако и за укусну вечеру после посла. Користећи куповно тесто, припрема се вртоглаво. Само направите брзи парадајз сос од конзервираног печеног парадајза, пропржите млевено говеђе месо са зачинима за тако и све прелијте. Пица се пече у тигању од ливеног гвожђа, што осигурава фантастично хрскаву корицу. На готову пицу додајте традиционалне преливе за такосе: исецкану зелену салату, кришке авокада и пико де гаљо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г охлађеног теста за пицу, на собној температури
Премиум брашно за посао
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
1 конзерва (425 г) конзервираног печеног парадајза
0,5 кашичице сушеног оригана
220 г млевеног говеђег меса
1 кашика. чили прах
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице белог лука у праху
1 шоља ренданог чедара (око 110 г)
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
1 кашика рендане моцареле (око 110 г)
Исецкана зелена салата, комадићи авокада и пико де гаљо, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, пасирани парадајз, млевена говедина, чедар сир, моцарела сир, бели лук у праху, зачин за чили, оригано, салса сос, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на најјачу температуру (260°C). На благо побрашњеној површини, спљоштите и развуците тесто за пицу у круг пречника 30-32 цм. Лагано поспите врх брашном и покријте чистом кухињском крпом.
У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, око 2 минута. Умешајте пасирани парадајз и оригано. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се сос не згусне и не смањи на око 1 шољу, 10-12 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

У међувремену, загрејте средњи тигањ на средње јакој ватри и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Додајте млевено говеђе месо и зачините са доста соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Кувајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, док млевено говеђе месо не порумени, 4-5 минута. Додајте чили прах, ким и бели лук у праху и кувајте, мешајући, 1-2 минута. Шупљикавом кашиком пребаците смесу млевеног говеђег меса у мању посуду.
Загрејте тигањ од ливеног гвожђа пречника 30 цм на средње јакој ватри. Лагано побрашните тигањ и одмах додајте тесто за пицу, развлачећи га по потреби да бисте потпуно прекрили дно тигања. Пеците док тесто не почне благо да нараста, око 2 минута.
Премажите целу површину теста парадајз сосом, па преко ставите смесу од меса. Поспите чедаром, црвеним луком, а затим моцарелом. Пребаците плех у рерну и пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, а кора не порумени по ивицама, 10-12 минута. Оставите да се мало охлади.
Пређите малом лопатицом око ивица пице да бисте одвојили кору од плеха. Преко пице ставите исецкану зелену салату, кришке авокада и пико де гаљо. Исеците на кришке.

Категорије:

рецепт / Пан / Вечера / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти