Пина Колада торта

Гласови: 2

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 929, укупне масти 56 Г., засићене масти 36 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 103 Г., влакна 2 Г., холестерол 208 мг, натријум 291 мг, шећер 71 Г.

Љубитељи Пина Коладе биће одушевљени тропским укусом ове торте. Слојеви ваниле натопљени ананасом сложени су домаћим џемом од кокоса и ананаса, затим је цела торта прекривена прозрачном глазуром од путера и посута кокосовим љуспицама и сушеним комадићима ананаса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

Основни колач од ваниле, испеците и оставите да се охлади
1/4 кашике сока од ананаса

Пуњење

1 и 1/4 шоље сецканог сушеног ананаса
0,5 кашике сока од ананаса
1/4 шоље кокосовог крема за пиће

Глазура и прелив

270 г несланог путера на собној температури
Прстохват соли
2 и 1/4 шоље шећера у праху
1/3 шоље кокосовог крема за пиће
0,5 шоље препечених кокосових пахуљица
1/4 шоље сецканог сушеног ананаса

Основни колач од ваниле

220 г несланог путера на собној температури, плус додатно за подмазивање плехова
3 шоље универзалног брашна, плус додатно за тепсије за прање
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1,5 шоље шећера
4 велика јаја на собној температури
1 кашика екстракта ваниле
3/4 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бисквит, кокосов крем, врхунско брашно, јаја, Сок од ананаса, Сушени ананас

Припрема јела према рецепту:

Торте:

Чачкалицом направите рупице по целој површини оба слоја торте. Премажите слојеве соком од ананаса, оставите га да упије рупице, и оставите са стране.
Припремите фил:

У средњој шерпи помешајте оцеђени ананас, сок од ананаса, кокосово млеко и 1/2 шоље воде и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док оцеђени ананас не омекша, а течност се не претвори у густи сируп, око 20 минута. Оставите да се охлади, а затим изгњечите гњечилицом за кромпир да бисте добили густи џем.

Глазура:

У великој посуди умутите путер и со миксером на средњој брзини док не постане глатко и пахуљасто, 1-2 минута. Постепено умутите шећер у праху док не постане глатко. Додајте кокосов крем, повећајте брзину миксера на средње јаку и мутите док се глазура не згусне, још 2-3 минута.
Склопите торту:

Ставите једну кору торте на тањир за сервирање; премажите је филом од ананаса, остављајући око 1 цм од ивице. Ставите другу кору преко и лагано је притисните. Прекријте целу торту глазуром од кокоса. Поспите препеченим кокосовим љуспицама и сушеним ананасом.
Основни колач од ваниле

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите два округла калупа за торте пречника 23 цм путером и обложите дно папиром за печење. Подмажите папир за печење и поспите калупе брашном. Отресите вишак брашна.

У чинији помешајте 3 шоље брашна, прашак за пециво и со. У великој чинији умутите 220 г путера и шећера миксером на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пенаста, око 3 минута. Смањите брзину миксера на средњу; умутите јаја једно по једно, стружући са страна чиније по потреби. Умешајте екстракт ваниле. У овом тренутку може изгледати као да се смеса раздваја.

У чинији или мерној шољи помешајте 0,5 шоље воде са кремом. Умешајте смесу од брашна у смесу са путером у три дела, наизменично са смесом од креме, почевши и завршавајући са брашном, и месите док не постане глатко.
Тесто равномерно распоредите у припремљене плехове, пунећи их до око две трећине. Пеците док колачи благо не порумене и не еластично се врате на место када се притисну, 25-30 минута. Пребаците на решетке и оставите да се хладе 10 минута. Затим, ножем пређите по ивици сваког колача и окрените колаче на решетке да се потпуно охладе. Уклоните папир за печење. По жељи, исеците све избочене врхове дугим назубљеним ножем да бисте их поравнали.