Жути колачићи са чоколадном глазуром

Гласови: 2

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 326, укупне масти 21 Г., засићене масти 13 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 1 Г., холестерол 76 мг, натријум 117 мг, шећер 20 Г.

Један од најлакших рецепата за колачиће: са минималним састојцима, добијате пахуљасте, мекане и савршено сочне колачиће, савршене и за празнике и за свакодневну употребу. Украсите сваки колачић чоколадном глазуром једноставним умакањем врхова у глазуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
2 велика јаја на собној температури
2/3 шоље шећера
165 г несланог путера, истопити и оставити да се мало охлади
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље млека

Чоколадна глазура

1 шоља сецкане полуслатке чоколаде
0,5 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, крема, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине од 12 шољица папирним корпицама.

Напомена

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У другој посуди умутите јаја и шећер миксером на средњој брзини док не постане лагано и пенасто, око 2 минута. Наставите да мутите и постепено сипајте путер, а затим додајте екстракт ваниле.

Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу од брашна у два наврата, наизменично са млеком, и месите док не постане глатко. Пазите да тесто не премешате. Равномерно распоредите тесто у припремљене калупе.
Пеците док тестер уметнут у средину колачића не изађе чист, 20-25 минута. Охладите на решетки у плеху 10 минута, затим извадите колачиће на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Чоколадна глазура:

Ставите чоколаду у средњу посуду. Загрејте павлаку у малом лонцу на средњој ватри док не прокључа. Прелијте павлаку преко чоколаде и оставите да одстоји 1 минут. Затим лагано мешајте док не постане глатка и сјајна. Оставите да се глазура мало охлади да се згусне, али не и да се стврдне. Намажите 1 кашику глазуре на сваки колачић или умочите врхове у глазуру.