Наранџасти колачићи са глазуром

Гласови: 3

Како направити - Поморанџасти колачићи са глазуром

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18 колачића

Уље од поморанџе ће дати колачићима посебан укус поморанџе који не можете добити екстрактом или кором.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
2 велика јаја, жуманце и беланце одвојено
110 г путера на собној температури
1 шоља гранулираног шећера
1 кашика рендане коре поморанџе
1 кашичица етеричног уља поморанџе
0,5 шоље сока од поморанџе (2 поморанџе)

Глазура

220 г путера на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
4 шоље просејаног шећера у праху
2-3 кашике пуномасног млека или густе павлаке
Посупе од поморанџе и/или белог шећера
Мармелада од поморанџе за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, крема, јаја, Сок од поморанџе, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Направите колачићеЗагрејте рерну на 170°C (350°F) и обложите 18 калупа за мафине папирним корпицама. Просејте брашно, прашак за пециво и со у средњу посуду и оставите са стране. Умутите беланца у великој посуди електричним миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 4 минута; оставите са стране.
Умутите путер, кристал шећер, жуманца, кору поморанџе и уље у посебној великој посуди миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 4 минута. Смањите брзину на најнижу и умешајте смесу од брашна у три наврата, наизменично са соком од поморанџе. Умешајте умућена беланца.

Кашиком сипајте тесто у калупе за мафине, пунећи сваки до пола. Пеците око 15 минута. Да бисте проверили да ли је тесто печено, убодите чачкалицу у средину; требало би да изађе чиста. Оставите да се хлади у калупима 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.

Глазура: Умутите путер и ванилу у великој посуди миксером на великој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 6 минута. Смањите брзину миксера на најнижу; постепено додајте шећер у праху и непрекидно мутите. Додајте млеко, повећајте брзину на средњу и мутите док не постане лагано и пахуљасто. Премажите колачиће глазуром. Украсите мрвицама и мармеладом од поморанџе.

Рецепт колачићи са кремом од поморанџе.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња

Слични рецепти