Штанглице са укусом карамеле

Гласови: 1

Време: 3 сата и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 181, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 1 Г., холестерол 39 мг, натријум 79 мг, шећер 18 Г.

Комбинација смеђег путера и смеђег шећера даје овом десерту укус карамеле и меку, жвакаву текстуру, док мало мушкатног орашчића додаје зачињену ноту. Десерт се пече у великом плеху, прелива чоколадом и сече на мале плочице које се лако једу попут колачића.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

165 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице фине морске соли
2 шоље смеђег шећера
3 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље целих лешника

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, мушкатни орашчић, лешници, смеђи шећер, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Лагано подмажите плех димензија 22x32 цм, пожељно је да буде од светлог алуминијума или челика. Тамни плехови могу проузроковати да печени производи загоре.
Загрејте велики тигањ на средњој ватри, додајте путер и кувајте док не запени и не порумени, 3–5 минута. Сипајте путер у велику посуду и оставите са стране док се не охлади на додир.

У међувремену, просејте брашно, прашак за пециво, мушкатни орашчић и со у посуду. У посуди миксера или ручним миксером умутите смеђи шећер и путер док не постану глатки. Додајте јаја и ванилу и мешајте док не постане глатка, густа и лагана смеса, око 3-5 минута. Смеса треба да буде заиста лагана и прозрачна, попут глазуре. Додајте просејану смесу брашна и месите ручно док не постане глатка.
Сипајте тесто у припремљену посуду за печење и распоредите га у равномерном слоју, изравнавајући површину. Поспите лешницима, лагано притискајући док не буду отприлике до пола потопљени у тесто.
Пеците док врх не постане равномерно стегнут и порумене боје, око 35 минута. Оставите да се потпуно охлади, најмање 2 сата, пре него што исечете на штапиће од 5 цм.

Аутор рецепта - Ејми Тилен је кувар, списатељица кулинарских прича и телевизијска личност специјализована за кухињу и културу хране Средњег запада.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Десерти / Торте / Америчка кухиња

Слични рецепти