Меке плочице са комадићима чоколаде

Гласови: 2

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Ови колачићи се пеку од традиционалног америчког теста за колачиће са чоколадним мрвицама и подједнако су укусни, са хрскавом спољашњошћу и укусно меком средином. Тесто се прави од брашна, јаја, путера, доста чоколадних мрвица и тамносмеђег шећера, што им даје дивну карамел ноту, богату боју и јединствену текстуру. Тесто се лако меша без миксера и пече се у једну велику торту, која се затим сече на појединачне колачиће пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г несланог путера
1,5 шоље тамно смеђег шећера
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
2 шоље врхунског брашна (видети напомену)
0,5 кашичице соде
1 кашичица фине соли
1 кесица од 340 г (мање од 2 шоље) полуслатких чоколадних гранула

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C.
Ставите путер у посуду погодну за микроталасну, покријте и загревајте у микроталасној пећници на средњој снази док се не отопи. Алтернативно, истопите путер у малој шерпи. Подмажите унутрашњост плеха димензија 22 x 32 цм малом количином путера и оставите да се преостали путер мало охлади. У великој посуди умутите преостали путер, смеђи шећер, јаја и екстракт ваниле док не постане глатко.

У другој посуди умутите брашно, соду бикарбону и со. Кашиком или шпатулом умешајте суву смесу у влажну смесу. Тесто треба да буде густо, а сва смеса брашна треба да буде потпуно сложена. Умешајте чоколадне мрвице шпатулом.
Тесто равномерно распоредите у припремљени плех. Пеците док ивице не порумене, а средина потпуно не стегне, око 30 минута.
Охладити потпуно, најмање 1 сат, исећи на 24 комада и послужити.

Напомена

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима..

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Предјела / Грицкалице / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти